Основната предпоставка за съществуването на живот е достатъчен прием на течности, което се доказва от факта, че въпреки че човек може да оцелее седмици, още повече без приема на определени хранителни вещества, витамини и минерали, той ще оцелее без вода само за няколко дни (2 до 3). Водата не е хранително вещество в истинския смисъл на думата, но е универсална среда, в която протичат сложни жизнени процеси на метаболизъм и енергия, които обслужват всички наши физиологични функции.

важна

Което означава прием на течности за човешкото тяло?

Приемът на вода и други течности е една от най-важните области на здравословния начин на живот. Освен това осигурява и правилен контрол на теглото на тялото.

Не само водата се счита за източник на течности

Човек може да черпи течности от:

  • вода и други напитки,
  • храна,
  • метаболитни процеси (в метаболизма).

Пропорция на течности в храната

500 - 1000 ml вода постъпва в тялото чрез храна, 1000 - 1500 ml чрез напитки, 250 - 400 ml вода чрез метаболизъм, което представлява средно 2300 ml на ден.

Необходимостта от течности на кг телесно тегло е:

  • при кърмачета 110 мл,
  • при деца под 10 години 40 мл,
  • при възрастни 22 до 38 ml (температурата на околната среда обаче винаги играе).

Какво осигурява цялата вода в тялото?

Анализите на човешкия състав на тялото показват, че повече от 55% от телесното тегло е вода, независимо от възрастта. Мъжете имат по-малки количества вода в тялото си, по-малки жени. При децата делът на водата е по-висок. От това 2/3 е вътреклетъчна вода, която леко зависи от храненето, а 1/3 е извънклетъчна вода, което е добър показател за хранителния статус.

Недохранване

При недохранване има нарушение в баланса на електролитите и в резултат на това натрупването на вода в тъканите (подуване от глад). Децата имат относително по-голяма телесна повърхност от възрастните и следователно по-оживен метаболизъм, което означава по-голяма консумация на вода. Следователно управлението на водата при децата е много по-нестабилно, съществува риск от дехидратация и свързаното с това възникване на различни увреждания на здравето.

Дехидратация в детството

Организмът на детето е много чувствителен към загуба на вода. Дори със загубата на 3% от телесната вода, физическата работоспособност на тялото на засегнатото дете намалява, по-големите загуби застрашават умствените функции (умора, невнимание, намалена работоспособност по време на обучението) и може да настъпи колапс на кръвообращението.

Режим на пиене

В резултат на това е необходимо да се обърне повишено внимание на достатъчния и подходящ прием на течности при деца и юноши през деня, включително престоя им в училище, което от професионална гледна точка наричаме режим на пиене.

Каква е основата на питейния режим?

Според лекарите основната част от режима на пиене на всеки човек трябва да бъде чиста вода, отговаряща на хигиенните изисквания.

Марта Хлавата

Прочетете повече за спецификата на питейния режим в училищната столова според действащите разпоредби и според основите на правилното хранене на деца и възрастни в списанието Училище и хранене.