Приближаване
Имаме нужда от
Подправете свинските кубчета, посолете, поръсете с брашно и запържете в горещ съд с растително масло. Не бъркайте излишно по време на почивката. Когато месото е изпечено, извадете го от тенджерата. Запържете лука, нарежете на по-големи парчета за печене. Добавете раска и починете известно време. След това добавете червен пипер и чесън на кубчета. Угасете пламъка, поръсете със смлян пипер и залейте с бульон. Оставете основата да заври и след това върнете печеното месо в нея. Задушете на слаб пламък под капак, докато омекне. След омекване отново извадете месото и добавете сметана към соса. Оставете да заври и разбъркайте. Поставете месото отново в соса и го оставете да заври още веднъж.
Запържете нарязани гъби в горещ тиган с растително масло. Подправете със сол и черен пипер, добавете нарязани червени, жълти, зелени чушки на по-малки парчета и задушете.
Сервиране
Сервираме храна в по-дълбоки чинии, гарнирана с печени гъби и чушки. Като гарнитура са подходящи кнедли, ньоки или краставички.