• 250 г ориз с кръгло зърно
  • 700 мл пълномаслено мляко Pilos
  • 120 г омекотено масло Pilos
  • 50 г мед
  • 5 яйца
  • кора от 1 лимон
  • ½ чаени лъжички сол от Кастело
  • 400 г консервирани праскови Freshon
  • 80 г гранулирана захар Castello

рецепта

Тепърва ще ни трябва

  • Пилос масло за смазване на формата
  • гладко брашно Castello за изливане на форми
Изпратете списък за пазаруване

ПРИБЛИЖАВАНЕ

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

  • робот с удължаваща бъркалка и лопата
  • ренде за кора
  • шпатула, форма за печене с подвижно дъно (приблизително 22 x 22 cm)
  • размахване
  • купа за водна баня

Сварете измития ориз в мляко. Разбъркайте по време на готвене, за да не загори. Разбийте маслото и меда в пяната. Постепенно разбийте жълтъците, лимоновата кора и накрая охладения ориз.

Разбийте твърд сняг от 2 белтъка и щипка сол и внимателно включете в оризовата смес. Полагаме половината от сместа в изтрита с масло форма с форма на брашно. Върху него поставете отцедените праскови (запазете сока за по-късно) и покрийте с другата половина от ориза. Печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около 20 минути.

Междувременно разбъркайте останалите белтъци заедно със захарта с бъркалка на водна баня, докато захарта се разтвори. След това духаме солиден лъскав сняг с висока скорост. Поставете декоративно снега върху изпечения пудинг, поставете го отново във фурната и печете още 10 минути при 200 ° C.

Сервиране

Сервираме оризов пудинг, покрит със сок от компот.