Основна информация за това как да отглеждате кориандър
Едногодишният кориандър на семето расте на височина 20 до 60 см. Отглеждаме го в пропусклива, питателна почва с много влага и калций. Кориандърът расте свободно в Средиземно море.
Отдавна се отглежда в Индия и Египет, не се среща свободно в нашите условия. В градината можем да отглеждаме кориандър без проблеми на слънчево и проветриво място, но и като растение в саксия на перваза на прозореца. Растението е лесно за отглеждане и е чувствително към замръзване.
Засаждане
Засяваме семена от кориандър от пролетта до есента. Обикновено са добри кълняемост. Ако искаме да използваме листата, трябва да ги засеем плътно.
Ако искаме да отглеждаме билката за семена (семената са много ароматни и за разлика от листата са сладки - добавят се към различни солени сосове, сладки ястия и десерти, но особено към сладкиши като бисквити и домашен хляб), ние сеем семената в леглото на редове.
Семената на кориандъра се размножават лесно, ускорявайки покълването 2-3 дни киснене в хладка вода или запарка от лайка, която допълнително укрепва и предпазва от плесен. Семената на кориандъра покълват за 20 дни.
Поливане
Обръщаме внимание на редовното поливане и торене, Изсипваме билката с вода със стайна температура в купа. Торим веднъж месечно течен органичен тор. Уверяваме се, че не навлажняваме почвата и не причиняваме загниване на корените.
колекция
Ние отглеждаме кориандър за неговия листа и семена. Събираме семена от кориандър узрели, след покафеняване. Ако искаме да повишим качеството им, преди да ги използваме в кухнята, оставяме ги да изсъхнат няколко седмици и месеци.
При необходимост събираме листа от кориандър. Можем да ги имаме през зимата съхранявайте нарязани във фризера.
Вредители
Ако отглеждате растение в градината, те могат да го атакуват листни въшки. Не използвайте химия, опитайте се да го изплакнете с вода. Акарите атакуват растение в къщата. Поставете билката на чист въздух, акарите сами ще напуснат билката.
Използвайте
Растението се използва главно в Азиатска кухня. Пресните листа са отлични в ориенталски месни ястия, особено яхнии, както и като съставка в чатни, супи, печени зеленчуци.
За да не разградим растението и да загубим ценни вещества, добавяме го само в края на термичната обработка или като украшение. Кориандърът може да се използва и в сандвичи, канапета и зеленчукови салати.
Семената от кориандър действат срещу ветрове, болки в корема, премахват спазмите, имат и леки антисептични ефекти. При храносмилателни разстройства също е възможно да се използва запарка от чаена лъжичка счукани семена. Силните семена, като семената, са част от индийските ястия след изсушаване и смилане.
Кориандър подпомага производството на стомашни сокове, което влияе благоприятно на храносмилането. Използва се предимно за мариновани гъби и зеленчуци (цвекло, краставици), също и в хляб, който става по-лесно смилаем.
- Брезенти за градината
- Отглеждайте здравословни домашно отгледани зеленчуци в параходи и печки с фолио
- Разкрасете градината си с хубаваградински мебели от Möbelix