домашно

Търсите ли рецепта за домашно приготвяне на сладко или желе? Предлагаме ви и романтична екзотика под формата на конфитюр и сладко от шоколад.

Касис желе

Съставки:

  • около 2 кг червено френско грозде (повече от 1 л сок)
  • 1200 г захар
  • 120 мл сухо бяло вино или пенливо вино

  1. Не се отървете от дръжките касис, просто ги изплакнете и ги оставете да капят.
  2. Изсипете ги в тенджера (за предпочитане с дебели стени), добавете 100 ml вода и гответе при леко разбъркване, докато пуснат сока.
  3. Поставете тънка кърпа или кърпа в ситото и пресейте над гърнето, така че в него да останат само сухи остатъци.
  4. Оставете сока да заври, добавете захарта и гответе на слаб пламък с разбъркване от дъното за около 20 минути.
  5. Налейте виното, докато е още горещо, изсипете сместа в чаши.

Луксозно ягодово желе с чили

Съставки:

  • 2 кг ягоди
  • 900 г тръстикова захар
  • ванилия от 1 биберон
  • сок от 2 лимона
  • щипка сол
  • 1 ČL čili

Приближаване:

  1. Изплакнете и стебла на ягодите.
  2. Поставете ги във висока купа и покрийте с половината захар, добавете сол и разбъркайте с пръчка миксер.
  3. Прецедете през сито с фино сито в саксия с широко дъно.
  4. Варете известно време на слаб пламък - само 5 минути, добавете останалата захар и варете около 10 минути.
  5. Съберете пяната от повърхността. Накрая добавете ванилия, лимонов сок и чили.
  6. Когато сместа се сгъсти, добавете ягодовата маса от ситото. Играйте и разделете на чаши.

Сладко от рози и шоколад

Състав:

  • 5 - 6 шепи розови листенца
  • 1 кг захар
  • 1 PL нарязан качествен шоколад с висок процент
  • 1250 мл вода
  • 10 PL пудра захар
  • сок за 2 лимона
  • щипка сол

  1. Използвайте ножици, за да премахнете остатъците от плодници или по-твърди части от венчелистчетата.
  2. Поставете листата в дълбоко сито, изплакнете и оставете да капят.
  3. Прехвърлете ги в купа, залейте с лимонов сок, поръсете с пудра захар и оставете да почине за около 1 час.
  4. След това нарежете билетите.
  5. Сварете захарта с вода - трябва да се образува сироп.
  6. Добавете сол към врящия сироп, хвърлете листата и кипете няколко минути, докато се сгъсти, като разбърквате внимателно и разбърквате с дървена лъжица.
  7. Изсипете шоколада и изсипете горещата смес в чашите.