Пригответе вкусно тирамису (Източник: Unsplash)
Тирамису е сладък деликатес и италианска национална гордост. Изненадващо е, че макар корените му да са от епохата на Ренесанса, съвременната рецепта идва едва от 70-те години на 20-ти век до град Тревизо.
Тирамису е сладък деликатес и италианска национална гордост. Изненадващо е, че макар корените му да са от епохата на Ренесанса, съвременната рецепта идва едва от 70-те години на 20-ти век, до град Тревизо. Опитайте се да го приготвите според нашата рецепта.
Имаме нужда от:
- 400 g надлъжни бисквити
- 120 г захар
- какао
- шоколадови люспи
- 6 яйца
- 500 г маскарпоне
- кафе
Приближаване:
Първо отделяме жълтъците от белтъците. Изсипете по-голямата част от приготвената захар в жълтъка и разбъркайте в сметаната с миксер. След това добавете маскарпоне и разбъркайте допълнително.
Разбийте дебел сняг от белтъците и останалата захар и смесете двата крема много внимателно заедно. Пригответе купа, в която първо намазваме слой крем.
След това добавяме пандишпанови кексове, напоени с кафе, и ги покриваме със слой от крема, поръсваме с малко шоколадови люспи и продължаваме отново със слой от бисквити с кафе.
Оставете крема върху последния слой, който след това се поръсва равномерно с какао. Оставете тортата да почива в хладилника поне 2 часа.