ягодово

Дял

Лятото започва, когато ягодите започват да се появяват в магазини или пазари. Наистина няма нищо по-хубаво от това да се насладите на тези сладки червени плодове след дълга зима. Дори можем сами да ги събираме на самостоятелни места. Наистина вече сте ги събрали?

Ако вече сте ги изяли, използвали сте ги във всеки десерт, добавили сте ги към закуската си и смятате, че това може да е достатъчно за този сезон, така че е време да направите сладко от тях. Това е най-добрият начин да им се насладите през цялата година.

Ягодовото сладко е вкусно по всякакъв начин - независимо дали е на хляб, десерт, кисело мляко. Но основата е фактът, че ягодите са полезни за нашето тяло. Те са пълни с витамини (витамин С и К) и минерали (манган, калий, магнезий). Те са с ниско съдържание на калории (чаша ягоди съдържа само 49 калории) и са богати на фибри и антиоксиданти. И така, как да приготвим най-доброто сладко без желиране на захар?

За неустоимо ягодово сладко ще ви трябват:

  • 4 кг пресни ягоди
  • 2 кг гранулирана захар
  • 2 чаени лъжички лимонена киселина (или лимонов сок)

На първо място почистваме ягодите, поемаме ги (изгнилите не се добавят към сладкото) и ги измиваме старателно. Ако сте закупили или сте набрали сладки ягоди, можете да добавите по-малко захар и обратно, ако ягодите ви са по-кисели, не е нужно да пестите захар. Това просто зависи от вашите вкусове.

Започваме да полагаме измитите ягоди в контейнер, като първо добавяме слой ягоди и пълним със захар, след това добавяме още един слой ягоди и захар и продължаваме, докато добавим последния слой. Покрийте слоевете захар, наслоени със захар по този начин и ги оставете да почиват една нощ в камерата или избата (не в хладилника).

На следващия ден започваме да готвим сладко. Прехвърлете ягодите на огъня и ги оставете да се загреят бавно върху малък пламък. Ако предпочитате гладко сладко, можете да смесите ягоди. Ако искате да направите десертите или закуската си специални, оставете по-големи парчета плодове в сладкото - в този случай просто разбъркайте. След това добавете лимонена киселина или лимонов сок към сместа и разбъркайте, докато започне да се сгъстява. Заредете все още горещото сладко в чисти буркани за конфитюр, затворете и стерилизирайте за 10 минути. След това просто поставете готовото сладко с главата надолу, оставете го да се охлади и се насладете.