Грипният период наближава и затова е необходимо да се повиши имунитетът на организма, затова реших да заменя месния неделен обяд за наскоро популяризирана храна, стрида гъба/бомба за повишаване на имунитета /. Една проста рецепта, но може би ще зарадвам някого:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме стридата, като я избърсваме с хартиена кърпа. Ние не измиваме стридата преди приготвяне, защото тя би поела вода и типичният вкус би се загубил.
Нарязваме меките части на гъбата на по-големи парчета. Нарежете два по-големи лука на кубчета.
Запържете лука в масло до стъкло, добавете червения пипер и веднага добавете стридите, за да не загори чушката. Запържете гъбата стрида за известно време и след това добавете сол според вкуса и количеството и също добавете смлян черен пипер. Ако имаме изцяло пресни стриди, не е необходимо да ги покриваме с вода, защото тя сама ще отдели достатъчно количество вода. Този, който приготвях, беше на възраст поне една седмица, затова му дадох 2 dcl гореща вода. Внимавайте да не налеете бульона, защото това ще промени вкуса на стридата. Задушете гъбата за около 40 минути и накрая залейте със заквасена сметана. Така приготвената гъба стрида може да се сервира с кнедли/моята не е била домашно приготвена по време и пространство: -)/но най-добре е с кнедли от тестени изделия, но и тестени изделия с бързо приготвяне на удоволствие. Добър вкус на всички !
Е, какво, ако беше домакиня, ако тя не знаеше девиза: "Не напразно зърно!" Затова нарязах твърдите части на гъбата и я подготвих за сушене:-) Когато режете, внимавайте за сламата, която се появява тук върху куп гъби. След изсушаване „дълбочините“ се смилат на гъбен пипер, който специалистите препоръчват да се слага по една чаена лъжичка във всяко хранене, за което се твърди, че безопасно лекува имунната ни система. !