Обичам треска, но това, което днес ни продават в магазините, понякога е бавно или дори рибно. И тъй като получих шаран от сестра си, реших да си направя сам треска. Mňamky mňam:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Направете туршия от вода, оцет, сол, дафинов лист и черен пипер. Оставете да заври. Поставете рибата в саламурата и варете 15 минути. След това прибираме рибата и я оставяме на хладно място за мин. 24 часа стоя.
Отцедете рибата и я извадете от костта. Настържете морковите, нарязайте киселите краставички и лука - на по-малки парчета.
Добавете останалите съставки. Добавете сол, горчица и черен пипер на вкус.
Разбъркайте всичко добре и оставете да престои за мин. 12 часа - през ноща. И сутринта само пресен кроасан и можем да се бастем:) Взех около 2,5 кг треска. Вкусът му е фантастичен !