Знаете, че пресният хрян съдържа много витамин С? Да, до 80 mg на 100 g настърган корен. Това не е всичко. Съдържа също така наречените фитонциди, които унищожават някои бактерии и вируси и следователно е идеална превенция във време на повишена честота на заболявания на горните дихателни пътища. И тъй като събирането му се препоръчва през есента, сега бих искал да ви представя рецепта за това как да запазите този здравословен природен почти „универсален“ за по-дълъг период (поне до следващата колекция).

домашен

Нека да разгледаме малко по-отблизо самия хрян, т.е. нека поговорим за това какво съдържа и защо е толкова интересно за нашето здраве. Разбира се, ще добавя и рецепта и също така ще разкрия какво и как да използвам такъв хрян.

ТИП: Ако се интересувате от здравословен начин на живот, здравословна храна, витамини, хранителни добавки, препоръчвам да разгледате офертата на магазина BabičkinaZáhrada.sk (собственикът е добре познато лице на здравословния начин на живот, Мириам Латечкова, с която също направи интервю). Между другото, във Vironal можете да намерите и екстракт от хрян, който поддържа имунитет, бори се с вируси, бактерии и възпаления.

Няколко думи за хрян

Хрян село (Armoracia rusticana) е голямо растение от рода Зеле. Можете да го намерите почти навсякъде при нас, на пресни почви, в канавки, по бреговете на потоци ... Хрянът е известен от древни времена, отглеждан е в Египет още през 1500 г. пр. н. е. Той е бил известен в древна Гърция, Рим и очевидно е бил докаран в Централна Европа от славяни от Изтока. През Средновековието Св. Hildegard се препоръчва срещу запек, отравяне, чревни паразити, но също така и при заболявания на черния дроб, белите дробове, пикочния мехур или бъбреците.

Прясно настърган хрян се вписва добре също гарнитура (особено по-трудно смилаем по-добре), със сигурност ще знаете сос от хрян или хрян, маринован с други зеленчуци за по-добрия си вкус, хрян със сметана, с ябълки ... Настърган хрян с мед също подпомага храносмилането и по-добрия приток на кръв към тялото. Компресите от хрян помагат при ревматизъм, измръзване или скованост на мускулите.

Което съдържа?

Благодарение на летливото съдържание ✅ синапено масло, което съдържа алил изотиоцианат Хрянът има отлични антимикробни свойства. Той също така води до стимулиране на лигавиците и освобождаване на слуз. ✅ С високо съдържание на витамин С от своя страна влияе върху правилната функция на имунната система и много други процеси в човешкото тяло (прочетете повече за витамин С). След това ще намерим в него ✅ витамин Е, Витамини от група В, провитамин А + ✅ минерали (главно магнезий и калций, също желязо, калий, фосфор, сяра и натрий).

Домашен хрян - рецепта

Какво ще ни трябва:

    хрян - 300 г вода - 200 мл масло (за предпочитане слънчогледово) - 100 мл оцет (8%) - супена лъжица кристална захар - супена лъжица сол - лъжица кафе

Подготовка:

Почистете внимателно и старателно пресния хрян във вода и го обелете. Нарежете обеления корен на по-малки парчета, за да могат да се справят по-добре по време на решетката. И можете да започнете да решетка. Колкото по-смелите са на ръчно ренде, толкова по-малко използват кухненски робот. Ако сте в стаята, не забравяйте да проветрявате по време на решетката, в противен случай ще „разплачете“ очите си (което иначе е здравословно и според няколко души).

Как да го направя:

Смесете захарта, оцета, олиото и водата в настърганата смес. Заредете (натиснете) такъв смесен хрян в подготвените чаши и затворете с капаци. Според моя опит дори не е необходимо да се стерилизира, самият хрян има консервиращи ефекти. Готово. Съхранявайте чашките с хрян в избата, където ще издържат поне една година до следващата реколта.

💡 ТИП: Ако нямате хрян в градината или живеете в жилищен блок, определено ще го намерите някъде близо до дома си на по-влажни места.

Хрян - ефекти

    настърганият корен се използва за стимулиране на дейността на стомаха и червата - по-добро храносмиланесиропът е подходящ при кашлица (коренът се нарязва на филийки или се настъргва и се залива с мед, освободеният сироп се използва срещу кашлица и при отслабено тяло в количество около 2-3 чаени лъжички на ден) има диуретични ефекти - използва се за облекчаване на отока, при ревматизъм и подагра може да се използва и прясно настърган хрян като обвивка - облекчава болката прикрепен към болезнени области (увит в тънко платно) вдишването на неговата остра миризма изчиства дихателните пътища, укрепва стомаха, регулира храносмилането и кръвообращението Хрян сок има регенеративно, почистване и дезинфекция ефекти върху мазна и мръсна кожа (Внимавайте да не прекалявате - продължителното излагане на кожата или повишената концентрация може да предизвика подуване, дори мехури)

💡 Хрян и отслабване?

Хрянът дори може да ви помогне да отслабнете. Подпомага храносмилането и метаболизма, дехидратира и помага за изгарянето на подкожните мазнини. Разбира се, необходимо е да се спазва здравословен начин на живот - редовна и качествена храна + упражнения.

Неблагоприятни ефекти

Боли много. Това изречение се отнася и за здравословно растение като хрян. Повишената консумация може да причини алергични реакции, гадене, повръщане. Острите етерични масла дразнят лигавиците на носа, гърлото и очите при обработката на хрян. Също така не се препоръчва да се използва по време на бременност и кърмене, при малки деца и при хора с нарушения на щитовидната жлеза.

Алтернатива

Цвеклото, наречено цвекло, съдържа много витамини и минерали. Високото съдържание на витамин С означава добре дошла подкрепа на имунната система. Витамин Е предпазва клетките от оксидативен стрес и въздействието на свободните радикали (забавя стареенето). Самият бръмбар също подпомага дейността на нервната система и подобрява зарастването на рани.

Съдържа много фибри и следователно сокът от цвекло помага за оптимизиране на работата на червата, а също така помага срещу запек и диария. Подпомага дейността на стомаха, жлъчния мехур и черния дроб. Желязото насърчава производството на червени кръвни клетки и пречиства кръвта. Цвеклото също има антисклеротични ефекти и има положителен ефект върху производството на инсулин.

  • вижте също прегледа на Betafit - екстракт от цвекло и екстракт от таблетки

СЪВЕТ № 1: над 50 € безплатна доставка СЪВЕТ № 2: безкраен брой качествени продукти СЪВЕТ № 3: бърза доставка и евтина доставка (от 1,9 €)

За деца, които не са два пъти склонни към хрян, мога да препоръчам това за подпомагане на имунитета дори при високорисков грип. Сироп от ехинацея с витамин С