Броколи
ефективно припредотвратяване на някои видове рак - от рак на гърдата до рак на кожата.
Разбира се, приготвянето му също е важно - проучванията са установили, че единственият метод, който напълно запазва или дори увеличава положителните ефекти на броколи, е да се лекува с пара. Затова забравете за готвенето и печенето на броколи.
Ако обаче не възнамерявате да се откажете от любимите си варени или печени броколи, комбинирайте го с пикантни ястия. Според проучването е достатъчно да добавите пикантна храна към броколите и нейният превантивен противораков ефект ще се увеличи. В миналото сме ви информирали и за „чудодейните ефекти“ на броколите.
Когато приготвяте чесън, използвайте прост съвет: не го режете, а го бутайте.
Изследванията показват, че смачкването най-малко десет минути елиминира ензима, наречен алицин от чесъна, което е доказано помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, информира портала HuffingtonPost.
Чесънът също е ефективен борец за болки в гърлото.
На първо място, забравете за британския стил на пиене на чай. Няколко проучвания показват, че добавянето на мляко към чая всъщност може да елиминира някои от сърдечно-съдовите ползи.
Харесвате ли зеления чай? Добавяне вместо захар малко плодов сок. Витамин С в сока може да увеличи наличността на хранителни вещества в зеления чай.
Горчица
С чиста съвест добавете горчица към сос, салата или сандвич. ако искаш намаляване на възпалението или риска от някои видове рак, тогава изборът на горчица е най-идеалният вариант.
Горчицата е и най-евтиният избор. Горчицата съдържа съединение, наречено куркумин (активната съставка в куркума), което не само придава на горчицата жълт цвят, но също така има огромна полза за здравето.
Горчицата също е включена в списъка на ефективните храни срещу грип.
Прост съвет - оставете ги да узреят. Едно проучване установи, че ако оставете любимите си плодове да узреят, узрелите ябълки и круши от своя страна ще произведат повече "високоактивни" антиоксиданти.
Как да изберем правилната ябълка? Прочетете повече >>
Морков
Според проучването популярният червен деликатес ще запази повече хранителни вещества, ако го оставите вливайте. Според друго изследване, готвенето на моркови ще увеличи бионаличността на каротеноидите. Иначе знаете ли, че бебешките моркови са измама?
Салати с дресинг
Превръзките без мазнини може да изглеждат като добра идея, но когато осъзнаете от какво наистина сте се отказали - това не е адекватна жертва.
Няколко проучвания дори са показали, че се чувствате по-богати и дебели след консумация благодарение на мастните превръзки.
Вашето тяло също ще го оцени - ще го обогатите с повече хранителни вещества (по-специално лутеин, ликопен, бета-каротин и зеаксантин). Избягвайте най-често срещаните грешки при приготвянето на салата >>
Картофи
Определено няма да увеличите хранителната стойност на картофите, ако правите бели картофи френски картофи, вкусни "печени" или картофено пюре.
Според проучването червените картофи са правилното решение - понижават кръвното налягане и дори риска от рак.
Червените картофи побеждават белите си колеги дори в количеството полифеноли и регулират нивата на кръвната захар.
Прочетете още интересни факти за картофите >>