Обичате ли супи? Може да се интересувате от този.
Подготовка: 15 минути
За 4 души се нуждаем от:
400 г ревен
200 г картофи
100 г шалот
40 г масло
200 мл 30% сметана
мащерка
сол и пресен черен пипер
Флан:
100 г замразен грах
2 PL рикоти
50 мл 30% сметана
1 жълтък
1 PL настърган пармезан
сол
Приближаване:
Супа: измийте ревенчето и нарежете на по-малки парчета. Нарежете шалота на ситно и ги поставете в масло, добавете ревен, обелени картофи, нарязани на ситно и залейте всичко с вода. Подправете със сол, черен пипер, прясна мащерка и варете около 20 минути. Добавете сметана и варете още 15 минути. Смесваме и пресяваме всичко.
Флан: смесете граха с рикота, пармезан и смесете с жълтъка и сметаната. Подправете със сол и сложете в малки формички, намазани с масло. Печете във фурна на водна баня при 150 ° C за около 25 минути.
Вземаме изпечения фланец от формичките, слагаме го в чиния и го заливаме със супа.
Нашият съвет:
Накрая добавете кнедли от крем крема и гарнирайте с чипс от мащерка и багет.
Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk
Текст: Катарина Седлакова за списание Pravdy
Храната беше приготвена от: Якуб Реймиц, готвач на ресторант Malecón и Tapas Bar в Братислава
Снимка: Ľuboš Pilc за истината