Ако наистина предпочитате гъбения вкус, опитайте тази супа и в бъдеще ще замразявате смеси от гъби за приготвяне на този деликатес. Не забравяйте, че замразяваме само варени гъби!
Състав: 1,5 кг гъби (гъби, казаци, лютичета, гъби, гъби, плувки, гъби, червенокоси, пилета и всички други качествени ядливи гъби, които познавате) пресни или нарязани замразени
лук 2 големи
1,5 dcl масло
сол
черен пипер цял
раска 1 kl
големи нарязани кореноплодни зеленчуци (1 морков, 1 магданоз, 1/4 зелено, 1/2 колраби)
магданоз vňať 1 PL
Вода
като промяна можете да опитате 1/2 кг нарязани картофи, 2 пъти дафинов лист, индийско орехче на върха на ножа, 6 пъти цели подправки, 2 скилидки чесън и лъжичка заквасена сметана във всяка чиния
Описание на препарата: Запържете лука в олио, добавете нарязани гъби и задушете като гъби върху печена гъба, можете също да покриете с вода. Когато гъбите са меки, добавете сол, подправки и кореноплодни зеленчуци и налейте 2 литра вода, кипете, ако водата се изпари, изсипете я до консистенцията на гъста супа, с течение на времето добавете магданоз (ако правите 2-ри вариант, също картофи, подправки). Приготвената супа трябва да има варени меки гъби и меки твърди гъби.
Излишно е да се вкуси, той има отличен гъбен вкус, сервира се с черен хляб и за разнообразие можем да добавим лъжичка заквасена сметана в средата на чинията, поръсена с магданоз.
Обсъждане на рецептата
Маринела 24.6.2012 г. 20:43
наистина вкусна супа
Маринела 24.6.2012 г. 20:54
такава супа беше приготвена от моята нагимама Хермина, само че тя добави щипка
червен пипер, докато задушава гъби и когато го готви без картофи, го слага в него
прясно настъргано тесто - papcun. Може да издържи още повече пресен магданоз,
като добавка към чинията преди сервиране. Баба е израснала в каменоделско селище
в кариерата в централна Словакия и тази гъбена супа им принадлежала
дневна диета през сезона. Опитах го веднъж през зимата без зелени листа,
и вярвам, че не е това. Горещо препоръчвам готвене. Може да се готви и от един вид
гъби - напр. Mayflies, пилета или гъби, но сместа е смес.
saky1 25-06-12 13:55
Аз съм след операция на коляното, но ако стигна до гората и я събера, определено ще я заваря.
jokomag 26.6.2012 г. 17:28 ч
Добра храна .
Но . От десетилетия замразявам неварени гъби .
Тигинко 9.08.2012 10:46
Аз също го готвя така, с картофи и от самото начало настъргвам един, за да се сгъсти. И точно както казвате @marinella, без подходяща доза магданоз, това не е всичко. И се опитайте да добавите истинско масло вместо сметана, след като изключите тенджерата, страхотна точка, кълна се!
miluter 24.08.2014 11:38
Препоръчвам, супер супа
Преди да можете да публикувате в дискусия, трябва да влезете с вашето име за вход и парола.