. Коледна класика малко по-различна, но със сигурност ще ви хареса!

бирена

Ела Каслу

Съставки

За 4 човека:

  • 500-600 g филе треска (или друга подобна риба)
  • 220 г обикновено брашно + екстра за завиване
  • 300-350 мл светла бира
  • ½ чаени лъжички бакпулвер
  • сол и смлян черен пипер
  • олио за пържене

За салата:

  • 800 г картофи от маруля тип А или Б
  • 300 г моркови
  • 1 глава лук
  • малка консерва грах
  • сол и смлян черен пипер
  • няколко лъжици майонеза и бяло гръцко кисело мляко

Рибата в бирената пътека е хрупкава и вкусна. Модерна версия на коледни риби в стил „улична храна“ и лека картофена салата с бяло кисело мляко и малко майонеза. Опаковането на тази риба е много лесно и бързо, гледайте видеото.

Хрупкава риба в бирена пътека в стил „улична храна“ ще ви хареса не само по Коледа

  1. Смесете брашното с бакпулвера и голяма щипка сол. Постепенно добавете бирата и разбъркайте, докато се образува дебел път.
  2. Нарежете рибните филета на парчета с ширина 2-3 см и внимателно посолете и подправете.
  3. Загрейте достатъчно дълъг слой масло в дълбок тиган. Точно преди пържене, увийте парчетата риба в брашно, почукайте и след това накиснете в паста. Пържете 3-5 минути от всяка страна в злато. оставете да капе върху решетката или върху хартиена кърпа.
  4. Сервирайте горещо с лека картофена салата и резен лимон.

Нарежете варени картофи на малки кубчета, нарязайте на ситно лука, отцедете граха и морковите. Смесете всичко заедно в по-голяма купа заедно с кисело мляко и майонеза.

Регулираме съотношението и количеството им според това колко кремообразна искаме салатата да бъде. Посолете добре и подправете със смлян черен пипер.

Оставяме го в хладилника за няколко часа, но можем и да го сервираме веднага.