Днес Ленка е подготвила нещо специално за вас, особено тези, които обичат да опитат нови неща - киноа

киноа

КИНОА - Растението е родом от Перу, Чили и Боливия, известно като храната на инките, които го обичаха преди 5000 години. Киноата е с високо качество на протеини и въглехидрати. Съдържа 15 грама протеин и 65 грама въглехидрати на 100 грама. Като едно от малкото растения, той съдържа всички девет незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произвежда и трябва да доставя в храната. Той е добър за отслабване, тъй като има нисък гликемичен индекс, съдържа фибри, които прочистват храносмилателната система и предотвратяват рака. Може да се яде и от хора алергични към глутен, добре е за намаляване на кръвното налягане, а също и за добър сън благодарение на комбинацията от магнезий и калций. Това е просто суперхрана, която трябва да опитате.

Какво ни трябва за 2 порции:

Дъгова пъстърва приблизително 300 g (идеални филета)

Чери домати 100гр

Един зелен пипер

Млян лют пипер

Тръстикова захар (1-2 супени лъжици)

Сок от един лимон и лимон за гарнитура

Подготовка

1, Можем да кипнем подсолена вода в около една чаша (готвим с кино във вода в съотношение 1: 2). Когато водата заври, добавете киноата и варете 15 минути, водата трябва да изчезне напълно и киноата ще бъде готова

2, Нарежете чери домати и чушки на малки парченца.

3, Пригответе пъстървата, измийте я и я подсушете. Посоляваме и подправяме добре кожата. Загрейте зехтина в тиган. Запържете първо пъстървата, първо от кожата, а след това от противоположната страна в златните листчета. Когато пъстървата е почти готова, сложете тръстиковата захар в тигана (но извън нея), когато тя се разтвори, добавете сока от един лимон и в този момент сварете пъстървата. Закръгляме тигана, така че нашият сос да попадне върху всички парчета пъстърва. След известно време сложете тигана.

4, смесете с киноа с нарязани зеленчуци, ако е необходимо да подправите, подправете със сол, но най-важното е да добавите смлян лют пипер, за да придадете на салата усмивка.