Уверете се, че черешите се съчетават перфектно с двойката канела.

Gelfix Super

Подготовка: 15 минути

За 3 чаши от 375 ml се нуждаем:
1 кг череши без костилки
1 пакетче канелена захар
350 г гранулирана захар
1 опаковка Gelfix Super 3: 1

Приближаване:
1 Леко разбъркайте или нарежете измитите и обезкостени череши на парчета и поставете в тенджера. Добавете канела захар.

2 Вземете 2 PL от претеглената захар и смесете с Gelfix Super. Добавете към плодовете и гответе старателно около 1 минута при непрекъснато разбъркване.

3 Добавете останалата захар и варете поне 5 минути при непрекъснато бъркане. Капете 1-2 KL от току-що свареното сладко в чиния. Ако след охлаждане не е много твърдо, смесете 2 нивелирани лимонени киселини KL.

4 Отстранете всяка пяна от конфитюра и незабавно напълнете до ръба в подготвените чаши. Затворете капака, обърнете отдолу нагоре и оставете да стои на капака за около 5 минути.