Кой не би обичал Нутела. Съпругът ми също трябва да го има в любимия си грис. Да, да, необичайно е, но както се казва: няма спор срещу вкуса.
Знаете ли, че Nutella съдържа палмово масло? Миналата година, след пожари в Борнео, започнах да търся храни, в които се намира палмово масло. Реших да не ги купувам. Дразни ме, че големите корпорации използват петрол в своите продукти, за да увеличат печалбите си, чието производство унищожава околната среда и в същото време е по-малко здравословно от другите алтернативи. Така Нутела престана да съществува за мен.
Съпругът ми обаче отчаяно се нуждае от него за цял живот и за кашата си през уикенда. Затова потърсих малко и намерих алтернатива на Nutella в Piešťany. Има фабрика за шоколад Монсалви, където, освен страхотни пралине, можете да си купите и крем от лешник Nutella, който е по-вкусен от оригинала и особено не съдържа палмово масло.
Пропуснахме Нутела в Пиещани и нямам начин в тази посока, затова реших да го направя и да разбера колко ще изглежда моят като оригинал. Трябва да се похваля изключително много, че е отличен и освен това съдържа около 40% ядки в сравнение с 13% в оригинала Nutelle.
Затова прочетете внимателно рецептата и не забравяйте да я изпробвате. Домашната Нутела е страхотен подарък, който ще зарадва всички. В крайна сметка, както писах, кой не би обичал Нутела. Просто го изсипете в хубава чаша и ще имате приятно внимание към именния ден или малко радост за приятел, който има прясно разбито сърце. Също така ще изглежда страхотно в, например, пакет за палачинки, за което писах по-рано.
Домашна Нутела
Съставки
- 140 г ядки
- 140гр млечен шоколад
- 1,5 супени лъжици какао
- 2,5 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици кокосово масло
- щипка канела
- щипка сол
Инструкции
Изсипете лешниците върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, и ги печете 10 минути във фурна, загрята до 200 градуса.
След изпичането отстраняваме черупките от ядките, но няма значение дали не са почистени перфектно.
Разтворете шоколада на водна баня заедно с кокосово масло.
Поставете ядки, какао, канела и сол в блендер. Смесете и добавете разтопен шоколад и мед. Смесваме го до гладкост и опитваме дали сладостта ни подхожда.
Ако Nutella е твърде сладка, добавете какао. Ако не е много сладко, добавете мед. Ако има малко шоколад, добавете разтопен шоколад.
Бележки
Важно е да избирате само висококачествени съставки. Ако искате също да избягвате палмовото масло, внимавайте да не се съдържа в шоколада. Качественият шоколад трябва да съдържа само шоколадова маса, какаово масло и, ако е мляко, и пълномаслено мляко. Кокосовото масло трябва да бъде необработено, студено пресовано, а какаото на прах без добавена захар.
Вярвам, че сте успели с вашата Nutella и ще зарадвате не само сладкия си стомах, но и вкусовите рецептори на получателите.