Рецепта с история: Норвежки печени чушки (гъби) "едно стихотворение"

0 318 пъти видяна Dalito.sk/foto: Dalito.sk

Дял

Не готвя вкъщи. За това, че съм с дъщеря си, имам чувството, че просто готвя. Така че всъщност готвя, защото съм с нея поне три месеца в годината. И готвя там почти всеки ден.

Мисля, че готвя фантастично. Може би, но готвенето в страна, в която не познавам почти никакви опаковки и половината от храната, която е в Словакия или Чехия, дори няма да стигна там, вероятно наистина изисква майсторство.

Но отново, v Норвегия политиците не се притесняват толкова за качеството на домашната храна. Поне не забелязах. В тази страна храната е наистина перфектна. Например мляко и сметана, както са тук, по-добре да не ям никъде по света. Дори норвежките стриди и миди са обявени за най-добрите в света и вече сме ги яли по целия свят.

В Норвегия готвя почти всеки ден от най-скъпите храни, които някога съм хвърлял в кошница. Е, все още не съм пазарувал в Швейцария, но дори и за местните условия, храната тук наистина е скъпа. Например местното месо също се предпочита да отиде в Швеция, за да купи месо.

Така че, когато пазарувам в Норвегия, вече не гледам цената на храната. Не бих купил нищо, освен памперси, които Норвежко правителство субсидира. И скари за еднократна употреба. Тук те са по-евтини, отколкото тук и за разлика от тези, които купихме у дома, норвежките и нормалните изгарят.

Така че, когато пазарувам Норвежки хранителни стоки, купувам вкъщи и вече нищо не решавам, защото сигурно би ме победило. Спомням си първата си покупка, когато в определени хранителни стоки в Осло на всяка пътека ужасът ми звучеше: "Боже мой, те не го мислят!" Не пиша алкохол. Това е отделна глава.

Свикнал съм с факта, че когато плащам на касата, дори не поглеждам общата сума, пиша си ПИН и хвърлям сметката някъде много дълбоко в чантата си. Свикнал съм, вече не го изпитвам. Едва докато се прибера вкъщи, броейки колко съм прекарал там. Но вече се смея на това и остана само доброто усещане, че може би съм дъщеря ми, поне така или иначе тя отново помогна.

Все още не мога да си представя да се оставя да ме хранят собствените ми деца, които тепърва започват своя независим живот. Особено ако не умрем от глад у дома и не „изпитаме“ добро чувство след смъртта си. И може би сме я отгледали така, че щом се наложи да се нуждаем от помощ, тя ще бъде близо до нас.

Така че винаги, когато съм с тях, много се радвам да обявя „заплащане на родителски задължения“ засега. В края на краищата те са млади и двамата имат ипотеки, наеми и много други чекове и задължения над главите си (само ако някой си помисли как да живее в богата държава само „на ръка“, ще го погледнете).

Последният път, когато младите хора ме попитаха дали мога да разменя словашката кухня за здравословна този път, защото след последното ми посещение бяха заедно от седмици. Тяхното желание беше моята поръчка, затова започнах престоя си "bestemor" с печени чушки и пържени картофи.

Предполага се, "Едно стихотворение, мамо!" Глава на семейството тя обича гъбите, затова напълних няколко гъби.

СУРОВИ МАТЕРИАЛИ

цветни чушки, яйца, червен лук, чери домати, шепа пушен бекон, маслини, сол, черен пипер, шепа магданоз, шепа лук, пресен босилек, настърган кашкавал, малки сладки картофи, малки моркови, гъби (ако необходимо), заквасена сметана, жълт лук, горчица

ПРИБЛИЖАВАНЕ

1. Отстраних измитата чушка от стъблата и жилките с ядки. Тя го разряза наполовина и го постави върху съд за печене. Напълних всяка чушка с различен пълнеж.
2. Зелен пипер: Смесих нарязан пушен бекон с червен лук и лук, който намерих заедно с магданоз в градината под Норвежки със сняг. Последните билки в началото на зимния сезон в Норвегия/снимка: Dalito.sk

Беше подправено, поръсено с достатъчно настърган кашкавал, за да стане сместа достатъчно, за да запълни чушката. Разбира се, не го оцених, затова използвах останалото, за да запълня шампионите.