Наддавам по един бърз в стил „какво даде къщата“ и „не се страхувайте от тази цикория“: Не ми се искаше да измислям сложна вечеря и някак си се оставих да се ръководя от наличните съставки и излезе истинска гуза;) Определено ще го повторя и може и да ви хареса;)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо взех цикорията от горните грозни листа, разрязах я по дължина и отрязах дълбочина - фестът е горещ, така че не препоръчвам да я оставяте там или да я режете малко: DI изрежете дълбочините внимателно, така че половинките на цикорията не се разпадна.
Оставих водата да заври в тенджерата, осолих я и внимателно поставих половинките от цикория на повърхността. Оставих го да премине през леко кипене в продължение на 4 минути - отново при по-силно готвене листата щяха да се разпаднат и аз не исках това;)
Досега смесвах в купа в себе си заквасена сметана, кисело мляко, счукан чесън и смлян черен пипер.
. Разстилах филии шварцвалмска шунка върху лопата, поставих половината от цикория (внимателно извадена от тенджерата и отцедена), имах нужда от чеснова смес.
. и увит:) - веднага спря да изглежда толкова ужасно грозно: D
Сложих го в съд за печене (леко изтрит с олио). и се пече на 10 мин/220 градуса.
След това сложих отгоре моцарелата и пекох още 7 минути - само докато се разлее и надникнат първите изпечени петна;)
Е, и готово: D Фактът, че това ми е "за първи път" с цикория, така че не го попълних по цялата линия мисля;) Няма да се страхувам от нея в магазина и следващия път ще се опитам да измисли нещо друго:) Така че може би ще примамя някой друг също да опита, наистина мога горещо да препоръчам, така че освен дълбините те са наистина груби: D