Искате ли да се поглезите с вкусен десерт през есенните дни? Ябълковият рон е идеален за кафе по време на сух следобед и също принадлежи към традиционните сладкиши с ябълки - и те са точно в сезона. Ако обаче искате да постигнете истински успех, добре е да знаете няколко трика.
Произход и оригинална рецепта за рушене на ябълки
Apple crumble е храна, произведена от Обединеното кралство. За удоволствие - думата „роничка“ означава разпадане и бързо ще разберете защо този десерт е наречен така. Приготвянето му изобщо не е сложно, но все пак е добре да знаете няколко трика, които ще улеснят изпълнението му. На първо място, уверете се, че имате правилния размер. Целта е да се направи торта, която е малко по-дебела от класическата, но не много. Ако имате твърде малка форма, тортата е твърде груба и няма да се пече както трябва. Ако имате само малка форма, разделете формата за печене наполовина и я изпечете два пъти.
Оригинална рецепта за раздробяване на ябълки:
Суровини (за 4 човека)
125 г тръстикова захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
100 г меко масло, нарязано на парчета
Приближаване:
В купа смесете брашното, захарта, екстракта от ванилия, солта и маслото. Чрез смесване трябва да получите ронливо тесто, което разбивате с пръсти (това е само ронливото). Направете тестото на топка, увийте го в хранително фолио и поставете в хладилника. Докато фурната се загрява до 190 ° C, нарежете и обелете 5 ябълки, поръсете с лимонов сок и след това карамелизирайте в намазана с масло тава. Добавете 3 супени лъжици вода и 2 супени лъжици захар и изчакайте, докато ябълковият сок се освободи и сместа стане на фина консистенция на компот, която готвим за около минута. Изсипете ябълковата смес на дъното на формата, прах с супена лъжица захар, канела и добавете отново 3 супени лъжици вода. Смесете добре сместа във формата и след това разбийте тестото, извадено от хладилника. Поставете във фурната за 30 минути. Ябълковият трохи е готов, когато тестото е златисто отгоре.
TEMPOtip: Ако не изядете целия трохи за седене, не го слагайте в хладилника, за да не загуби хрупкавостта си. Той ще омекне и ще промени консистенцията си в хладилника, така че го съхранявайте при стайна температура.