Всички ги обичат. Малки и големи. Запарените кифлички са едно от най-добрите ястия с брашно, които можем да сервираме с всякакъв пълнеж или поръсване. Вече тичаш ли лигав? Вдъхновете се от нашите оригинални рецепти и пригответе този страхотен деликатес у дома.
Силвия Такачова
28 септември 2019 г.
Силвия Такачова
28 септември 2019 г.
Парените кифли пробуждат много детски спомени. Повечето от нас са ги обичали и мнозина не им позволяват да бъдат възрастни. Пригответе този сладък деликатес у дома. Вдъхновете се от нашите оригинални рецепти.
| 100 g | 1005 kJ/240 kcal | 5 g | 52 гр | 1 g | - |
| 1 порция (250 г) | 2,512 kJ/600 kcal | 14 g | 130 гр | 2 g | - |
Приготвяне на домашно приготвени кифлички на пара като от баба
брой порции: 4
време за подготовка: 1 час
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
1 парче мая
400 мл мляко
30 г гранулирана захар
1 чаша сладко
пудра захар
какао
масло
сол
Приближаване
- Първо правим мая от топло мляко, захар и мая. Добавете брашно и щипка сол. След това правим гладко тесто, което оставяме да втаса на топло място за около час.
- След това разточваме тестото върху набрашнен плот. Когато е с дебелина 1 сантиметър, го нарежете на равномерни квадратчета. На всеки квадрат слагаме по лъжица сладко. След това увиваме тестото във формата на кок. Покрийте и оставете да се подкисели за около 15 минути.
- Запарете кифлите на пара за около 10 минути. Когато са готови ги залейте с разтопено масло, поръсете с какао и пудра захар.
Рецепти за пълнени кифлички на пара
Запарени кифлички с кайсии
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мехлем
40 г мая
2 кутии компот от кайсии
кубче захар
сол
Приближаване
Изхождаме от оригиналната рецепта, но вместо сладкото слагаме вътре половината от кайсията, поставяме в нея кубчета захар и покриваме с другата половина от кайсията.
Запарени кифлички с ягоди
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мехлем
40 г мая
ягоди
кубче захар
сол
Приближаване
Ще повторим предишната рецепта с кайсии, ще заменим кайсиите с ягоди.
Запарени кифлички с боровинки
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мехлем
40 г мая
горски боровинки
кубче захар
сол
Приближаване
Ще повторим рецептата с кайсии, ще заменим кайсиите с диви боровинки.
Запарени кифлички със сливи
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мехлем
40 г мая
сливи
кубче захар
сол
Приближаване
Ще повторим рецептата с кайсии, ще заменим кайсиите със сливи.
Запарени кифлички с шоколад
брой порции: 4
време за подготовка: 80 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 яйце
2 супени лъжици пудра захар
1 супена лъжица свинска мехлем
40 г мая
Шоколадово-ядков крем Nutella
кубче захар
сол
Приближаване
Ще повторим рецептата с кайсии, ще заменим кайсиите с шоколадово-ядков крем Nutella.
Кифлички на пара без глутен
брой порции: 4
време за подготовка: 90 минути
трудност: средна
съставки:
360 г брашно без глутен Schär MIX B
225 мл хладко мляко
1 яйце
1/2 кубче мая
3 чаени лъжички гранулирана захар
Нутела или сладко от сливи
сол
Приближаване
Ще повторим оригиналната рецепта, вместо полугрубо брашно ще използваме без глутен. Напълнете кифличките с Nutella или сладко от сливи, в зависимост от вкуса.
Кифлички на пара без яйца
брой порции: 4
време за подготовка: 60 минути
трудност: средна
съставки:
500 г полугрубо брашно
250 мл мляко
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка суха мая
1 чаена лъжичка гранулирана захар
1 чаена лъжичка сол
конфитюр или Нутела
Приближаване
Повтаряме оригиналната рецепта, просто не използваме яйца, но използваме зехтин в тестото. Пълним кифличките или със сладко, или с Нутела.
Изпечени кифлички на пара
брой порции: 4
време за подготовка: 60 минути
трудност: средна
съставки:
400 г пълнозърнесто брашно от спелта, грубо смляно
1 яйце или 1 супена лъжица гладко цяло соево брашно, смесено в малко вода
30 г прясна мая
200 мл хладка питейна вода
4 по-сухи кифлички на заровете
сол
Приближаване
В купа смесете брашното със солта. Разбийте хладка вода с яйце или разредено соево брашно и направете тази течност меко, но не тънко тесто. Поставете това в купа и го оставете да втаса под кърпа на топло място до около два пъти обема си (около 30 минути). Изсушете нарязаните кифли във фурната и ги обработете в закваската. След това оставете да престои 15 минути. Оформяме кифличките с измъчена във вода ръка, която хвърляме във врящата подсолена вода и готвим на слаб огън. След 10 минути обърнете кок и гответе.
Запарени кифлички с извара
брой порции: 4
време за подготовка: 60 минути
трудност: средна
съставки:
600 г обикновено брашно от спелта
1 кубче мая
200 мл мляко
200 г мека извара
шепа сушени стафиди
1 супена лъжица мед
1 чаена лъжичка сол
Приближаване
Започваме от първоначалната процедура, просто пълним кифличките с извара, смесена със стафиди и мед.
- Рецепта за най-добрите сирена-сирена пагани И можете да печете сладки от неизядени протеини
- Закуска да или не Tekmar eshop - Ние знаем рецептата за най-добрите барове
- Слънчевата есен продължава, докато й се наслаждавате в Шала и околностите, доколкото можете
- Слънчев витамин D - на повечето хора липсва, той ни прави по-щастливи и е един от най-добрите
- Селска пълнена картофена палачинка (фото рецепта) - рецепта