Ако обичате пъпки, но тези пръжки са трудни за стомаха ви, опитайте тази рецепта. Комбинацията от извара и сирене е наистина перфектна, палачинките са меки и изключително вкусни. И като има предвид, че да се подготвят тези трябват ви само яйчни жълтъци и белтъците ще останат за вас, подгответе за тях например невероятни снежни безета. Те са красиви, вкусни и по този начин убивате две мухи с един удар. Можете да печете пикантни и сладки сладки наведнъж:) Можете да намерите рецептата за безе точно под рецептата за пагаки ...

най-добрите

Сурови чийзкейкове със сирене

Имаме нужда от:

600 г обикновено брашно

1 дл хладко мляко

1 ČL гранулирана захар

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

250 г полумаслена извара

250 г настъргано сирене

175 г заквасена сметана

жълтък за втриване

Приближаване:

Първо приготвяме маята. Натрошете маята в хладко мляко, добавете чаена лъжичка захар, разбъркайте добре и поръсете с малко гладко брашно. Покрийте с памучен плат и го оставете да си почине на топло място, докато маята е готова (около 10-15 минути). Изберете заквасена сметана предварително, за да не е напълно студена. Когато загрее малко на стайна температура, разбъркайте жълтъците, докато масата стане напълно гладка.

Пресейте брашното и смесете със сол и омекотено масло. Разбъркайте кремообразната жълтъчна смес, изварата и маята. Пометете добре и оставете да почине за един час, покрито с кърпа. След това разточете на дебелина около 1 см, поръсете с 2/3 от настърганото сирене и сгънете. Ще получите един правоъгълник с дебелина около 3 см. Оставете в хладилника за половин час и след това нарежете на кубчета за около 4 х 4 см. Поставете листа за печене с хартия за печене, поставете кубчетата и намажете с разбит жълтък. Отгоре поръсете останалото настъргано сирене и печете в загрята фурна на 200 градуса за около. 25-30 минути. Добър апетит!

Безе от останалите протеини

Имаме нужда от:

100 г пудра захар

Приближаване:

В купа смесете на ръка белтъците с кристална захар. Прехвърлете тази смес на водна баня и разбъркайте с бъркалка, докато почувстваме, че кристалната захар се е разтворила (сместа е гъста, но все още течна). Когато захарта се разтвори, прехвърлете я в купата от пасатора и бъркайте за около 7 минути. Сместа се уплътнява, снегът е твърд и твърд.

Сега е време да смесите пудрата захар - не правете всичко наведнъж, защото снегът ще се разреди и няма да лепне. Смесваме захарта в малки количества на ниска скорост. Трябва да ви отнеме 2 минути, така че наистина добавете само малко. Когато захарта е в снега, увеличете скоростта и разбийте още 2 минути. С помощта на сладкарски плик нанасяме всякакви форми върху листа, облицован с хартия.

Печенето е куп: Печем меренги при температура от 80 градуса за 120 минути, като винаги използваме функцията вентилатор.