Можете също да използвате тази топла салата като гарнитура към месо, риба, темпе или просто така. Това е експрес, който сте направили за 10 минути.
Предимството на тази рецепта са топлинно обработените домати, които повишават нивото на ликопен (антиоксидант) повече от пресните. Нежната топлинна обработка го прави по-достъпен.
Съставки
- 110 г бобени шушулки,
- 70 г домати,
- ½ (50 г) червен лук,
- 1 скилидка чесън,
- 1 PL зехтин,
- 1 dcl вода,
- щипка сол и смлян черен пипер.
По желание съставки: лют пипер, риган, гъби.
Рецепта (подготовка)
- Ако използвате пресни бобени шушулки, сварете ги за около 4-5 минути в леко вряща вода, докато станат яркозелени, но все пак леко твърди. След това ги извадете и изплакнете под студена вода, така че да са напълно студени. Ако използвате замразено, пропуснете тази стъпка.
- Нарежете на ситно лука и скилидката чесън или лют пипер.
- Запържете лука с чесън в тиган и олио до златисто. Ако имате чили, можете да го добавите веднага.
- Замразени шушулки на боб: Добавете бобени шушулки (или гъби), сол, черен пипер, разбъркайте и налейте малко вода. Покрийте тигана и задушете зърната за около 4-5 минути на лека стъпка с периодично разбъркване. Главно да се размрази и да бъде ярко зелено.
Варени дръжки: Добавете предварително сварени (стъпка 1) бобени шушулки, сол, черен пипер, разбъркайте и отглеждайте в продължение на 2 минути, като разбърквате от време на време. Ако искате тази смес с гъби, сложете ги в тиган минута преди боба. - След това добавете нарязани домати (независимо дали е един или по-малко) в тигана, разбъркайте, отглеждайте за около 2 минути и отстранете от огъня.
Хранителните стойности можете да намерите в базата данни с храни на уебсайта „Хранителни таблици“ в категорията „Готови ястия, полуфабрикати и други продукти“ и в подкатегорията „Безмесни ястия“. Или щракнете директно тук: Печени бобени шушулки с чесън и домат, Хранителни маси.
За по-добър преглед на вашите калории и хранителни вещества, можете да поставите храната направо в диетата си!