хранителни

Хумусът е подходящ за хора с диета без глутен и без лактоза. Също така за вегетарианци, вегани и тези, които избягват подсладителите. Независимо дали са изкуствени или естествени.
Рецепта за около 4 порции.

Съдържа алергени:
11. сусам и продукти от тях.

Съставки

1 ¼ чаши, 150 g суров нахут (или 220 g варен/консервиран),
80 (80 g) чаши сусамова паста Tahini,
¼ чаши пресен лимонов сок,
2 скилидки чесън (ситно смлени),
½ до 1 супена лъжица студена вода,
щипка сол, черен пипер.

Незадължителни съставки: щипка лют червен пипер (червен), смляна щипка.

Рецепта (подготовка)

  1. В кухненския робот смесваме: тахан, лимонов сок, чесън, вода, сол, черен пипер и евентуално други незадължителни съставки.
  2. Добавете нахута и разбъркайте до гладка смес. Ако консистенцията е твърде гъста, добавете малко студена вода. Сместа се уплътнява след престояване в хладилник. Така че, ако го намерите малко по-тънък, няма значение. Ако ви се стори твърде тънък, добавете няколко парчета нахут (варени или консервирани).
  3. Когато сервирате хумус, можете да поръсите със зехтин, поръсете с магданоз или други декоративни декорации като: смляна раска, червен пипер, лют червен пипер.

Можете да намерите хранителни стойности в мрежата в раздела за безмесни готови ястия и под името Хумус (рецепта). Така че можете да го включите и в менюто!