Балансираната диета е не само разнообразна, но и подходящо комбинирана. Ако сте любители на разделната диета, със сигурност знаете, че тайната е да правите ястия или от протеини, или от въглехидрати, последвани от друго неутрално хранене, което може да се комбинира и с двете. Принципът е принципно прост - не комбинирайте протеини и въглехидрати в едно хранене. Въглехидратите се усвояват бързо, протеините - по-бавно. Ако се приемат наведнъж, въглехидратите няма да се усвоят в тънките черва, а ще отидат неразградени до дебелото черво, което ще доведе до ферментация в червата и по този начин до подуване, метеоризъм и чувство за пълнота. Имаме полезни съвети за вас как правилно да комбинирате храната, така че да ви харесва и в същото време да е от полза за вашето здраве.
2. Зеленчуците и плодовете са „неутрални“ - можете да ги комбинирате с протеини и въглехидрати.
3. Никога не комбинирайте протеини и въглехидрати в една и съща храна.
4. Избягвайте рафинираната захар (сладкиши).
5. Консумирайте пълнозърнести продукти вместо преработени храни (главно бяло брашно и захар).
6. За да завършите правилно процеса на усвояване на едно хранене, правете около четиричасови паузи между основните хранения.
7. Не комбинирайте зеленчуци и плодове в едно ястие (дори в сокове - с изключение на моркови и ябълки).
И така, как трябва да изглежда една храна, която е правилно комбинирана?
Например, пригответе задушено, печено или приготвено на скара месо за обяд, за предпочитане пилешко или пуешко, или риба и морски дарове (протеини). Вместо ориз или картофи (въглехидрати), поглезете се с порция зеленчукова салата (неутрална) като гарнитура.
Ако имате вкус към въглехидратите, направете зеленчуково ризото например. Зеленчуците са неутрални, а оризът е въглехидрат. Или имайте паста със зеленчуци на вкус 🙂