„Дори пътуването от хиляда мили трябва да започне с проста стъпка.“ Лаоски
Моника Ходасова
Абонирайте се за бюлетина
Философията на разделната диета е създадена от д-р Хауърд Хей от Ню Йорк около 1904 г., когато собствените му здравословни проблеми го принуждават да мисли как да живее през следващата година.
Той се интересуваше много от изследването на руския физиолог Иван Петрович Павлов. Неговите проучвания показват, че смилането на нишестето отнема около 2 часа, а протеините се усвояват за около 4 часа. Ако обаче нишестета и протеините се консумират заедно, храносмилането продължава около 13 часа. Това предполага основния и основен принцип на разделена диета - не комбинирайте животински протеин с въглехидрати (нишестета, зърнени храни).
За смилане на животински протеини е необходим ензимът пепсин, който се екскретира в стомаха. Ензимът пепсин работи правилно само в много кисела среда, която трябва да се поддържа няколко часа, в противен случай протеините няма да бъдат усвоени. Ако обаче консумирате въглехидрати едновременно с животинския протеин, ензимът ptyalin и други алкални вещества ще се отделят заедно със слюнката и ще се смесят в устата. По този начин тялото получава диета, при която едновременно се екскретират както кисели, така и алкални поддържащи сокове и те се неутрализират един от друг. Да в стомаха се образува течност, в която нито протеинът, нито нишестето се усвояват правилно. Вместо това протеините започват да гният и нишестето ферментира, оставяйки ни само с корем, пълен с бактерии. Гнилостният процес на протеините води до образуването на токсини, докато ферментацията на въглехидратите причинява дразнене на чревната лигавица. Екипът създава омагьосан кръг. Ако във вашата диета има животински протеини, единствената подходяща комбинация за тях са зеленчуците.
Най-често срещаните комбинации от животински протеини и зърнени култури:
- месо с ориз или картофи
- паста със сирене
- хляб с шунка и сирене
- омлет с кнедли от хляб или бриндза
Протеини и захар също подходяща комбинация не е. Всички захари, без разлика, предотвратяват секрецията на стомашни сокове. Захарта не се усвоява в устата или стомаха, а само в тънките черва. Така че, ако си поглезите сладка торта зад разфасовката, захарите едновременно ще предотвратят храносмилането на протеини, защото те ще предотвратят секрецията на стомашни сокове и ще се забият в стомаха ненужно, вместо да пътуват до тънките черва . В резултат на това тези захари ферментират, така че вредните токсини и газове започват да се разпространяват в тялото.
Доказано е, че ако попаднете в устата си наведнъж нишесте и захар, слюнчените жлези отделят слюнка без необходимия за смилане на нишесте птиалин. По този начин нишестето пътува до стомаха в оригиналната му форма и захарта остава да чака в стомаха, вместо да пътува и до тънките черва. През това време той започва да ферментира, като по този начин предотвратява смилането на нишестето. Следователно комбинацията от хляб с мед или сладко е повече от неподходяща, това се отнася и за подсладени зърнени храни или захарни кифлички.
Прочетете какво още хранителни разстройства ние го правим най-често.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ НА СЪВЕТА: Ако не помните нищо повече от тази статия, освен че животинските протеини не трябва да се комбинират с въглехидрати, ще помогнете много на тялото си.