Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Посолете и подправете пуешките гърди от всяка страна, поръсете със смес от мед и сок от половин грейпфрут и портокал. Поставете месото с кожата надолу и поръсете с прясна мащерка. Приготвен по този начин, увийте го като руло във фолио и изсипете в приблизително 80-градусова вода за 20 минути.
Разопаковайте месото и изхвърлете сока, който се е образувал във фолиото. Сложете масло върху тигана и когато се загрее, започваме бавно да печем кожата. Тъй като е напоен с мед, той започва да се карамелизира (внимавайте за изгаряния). Добавете парче масло в тигана и когато се разтопи, лъжица месо с разтопено масло, докато се карамелизира.
Когато месото е кафяво, добавете червено вино към тоста и оставете алкохола да се изпари. Добавете отложен фолио сок, пилешки бульон и цитрусов сок. Намалете всичко наполовина, отцедете през сито и подправете със сол и черен пипер. Поставете печените кестени и цитрусовите части в соса и омекотете с масло.
- Пилешки гърди на клечка с цветна салата - рецепта за приготвяне на Кухня Lidla
- Ананас пилешки гърди със стафиди и ориз; Рецепта
- Пилешки гърди с мечешки чесън и сирене-картофени ньоки (фото рецепта) - рецепта
- Пилешки гърди с ябълки и винено-карамелен сос - рецепта
- Пилешки гърди, печени на ябълки и лук (снимка рецепта) - рецепта