Рецептата е вдъхновена от рецепта на Jarda Židek от предаването Nebíčko v papuľke.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Ще приготвим тесто за ньоките. Смесете извара, настърган, обелен картоф, яйца, сол, черен пипер, няколко листа ситно нарязан мечешки чесън. Смесете заедно и поръсете грис, ако е необходимо. Ако не сме сигурни в консистенцията, хвърляме малко топче тесто във вряща вода и ако то запази формата си, тестото е наред.

Ще приготвим пакети с месо. Разстелете филийките бекон, поставете върху тях листата от мечешки чесън и пилешко месо. Разрязах гърдите си наполовина по дължина и сгънах едната половина в обратна посока, така че дебелината на месото да е еднаква по цялата ширина. Посолете, подправете и подправете месото с чаена лъжичка мед. Увиваме и закрепваме с конец или пръчка. По този начин подготвяме 2 пакета.

чесън

Разточете тестото за ньоките с ръце на 2 см валяк и го нарежете на колелца. Оставете ги да се варят във вряща вода, докато изплуват на повърхността. Оставете го да се готви още 2-3 минути и извадете с перфориран черпак.

Междувременно загрейте тигана със супена лъжица зехтин и запържете пакетите месо. Печете 5-6 минути и обърнете от всяка страна.

Вземете месото настрана. Изсипете лъжичка вода от ньоките в печенето, добавете 2 супени лъжици масло и разбъркайте с бъркалка. Добавете сол към получения сос и добавете чаена лъжичка мед. Поставете месото обратно и го оставете да ври покрито още 10 минути.

В друг тиган загрейте супена лъжица масло, добавете останалата част от мечешкия чесън и прегрейте точно като спанака. Придвижете се до ръба на тигана и добавете сварените ньоки, загрейте за кратко и запържете.

Сервирайте ньоките, създайте гнездо от мечешки чесън до него, поставете месото върху него и го залейте със соса от месо и ньоки.