протеинова

Здравословната закуска, особено високо протеиновата закуска, засилва чувството за ситост и обратно, отслабва чувството на глад през целия ден.

Те също така потискат мозъчните сигнали, които контролират мотивацията за ядене и желанието за ядене, причинено от очакването на приятни чувства. Екипът на Хедър Лейди от Университета на Мисури-Колумбия съобщи за това предварително онлайн в списание Obesity.

„Всички знаем, че закуската е важна, но много хора все още не са я поставили като приоритет. Това изследване предоставя допълнителни доказателства, че закуската е ценна стратегия за контрол на апетита и регулиране на ежедневния прием на храна “, каза Хедър Лейди.

Изследователите наблюдават физиологичния глад, чувството за апетит, хормоналните маркери и признаците на психологическа мотивация за ядене. Функционалното ядрено-магнитен резонанс (fMRI) идентифицира области на мозъка, свързани с тази мотивация и произтичащото удовлетворение.

Те се фокусираха върху тийнейджърите, които пропускат закуската. Причините за това бяха две. Подобно поведение е силно свързано с нездравословно хранене, преяждане (особено през нощта), наддаване на тегло и затлъстяване. Почти 60 процента от юношите пропускат закуската почти ежедневно.

Изследването продължи три седмици. Една група тийнейджъри пропуснаха закуската. Втората консумира зърнени храни и мляко с нормално съдържание на протеин, което съответства на енергийно съдържание от 500 калории. Третият имаше закуска с високо съдържание на протеини.

Доброволците попълваха въпросници в края на всяка седмица и винаги сканираха мозъка си с fMRI преди обяд, за да открият конкретно активиране.

И двете групи за закуска изпитваха ситост и по-малко глад през сутринта. Пропорционално, те са имали по-ниска специфична мозъчна активност преди обяд в сравнение с група доброволци, които са пропуснали закуска.

Закуските с по-високо съдържание на протеини обаче доведоха до по-значителни промени в апетита, ситостта и храненето, стимулирани от съпътстващи приятни чувства, отколкото обикновената закуска.

"Включването на здравословна закуска от високопротеинови храни може да бъде проста стратегия за поддържане на ситостта на хората по-дълго и следователно по-добре да се противопоставят на желанието да ядат по всяко време. Хората посягат към лесно достъпни мезета, за да успокоят глада си между основните хранения, но тези храни почти винаги съдържат много захар и мазнини, така че представляват значително калорично допълнение към диетата. Нашите открития потвърждават, че високо протеиновата закуска вероятно е подходящ метод за контрол на апетита и предотвратяване на преяждането в случай на млади хора ", заключи Хедър Лейди.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.