Лятото пожелава и по-малко популярен вид зеленчук като брюкселско зеле.
Устойчивост на замръзване
Шипката е била любима суровина на нашите стари майки. Предимството му е, че е устойчив на замръзване и издържа в цветното легло до минус 15 ° C, така че можем да го поддържаме свеж през зимата, без да посещаваме хипермаркета. Супата често се прави от глави на килове, но те също могат да бъдат пържени или печени.
"Обичам" да заври
Недостатъкът на брюкселското зеле е, че се вари доста лесно. Само момент на невнимание и проблемът е в света. Варените глави са не само грозни, но и губят редица ползи за здравето си. Поради тази причина е необходимо да бъдете бдителни, например, когато готвите супа.
Варешков съвет: Кел върху къри подправки
Почистваме брюкселското зеле и премахваме изсъхналите листа. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Запържете ситно нарязан лук в масло, добавете къри, смлян пипер, карамфил, дафинов лист и запържете. Добавете главите на зелето, покрийте с вода, сол и оставете да къкри около 5 минути. След това добавете картофите, доматеното пюре, добавете бульона и оставете да къкри леко.
Vareškova poradňa
Ако случайно сосът на старата майка изгори или се сблъска, тя също го потапя с гърне в студена вода. Това, което не държеше на дъното, изсипа в друг съд. Или тя сложи светеща вилица в изгорялата храна и я остави, докато съска. Баба не получи торта, торта или пандишпан, когато сложи съд с вода в ъгъла на фурната.