Изумителна супа по стара рецепта. Когато имаше много, към супата се добавяше наденица или пушено месо. Когато беше по-лошо, тя се справяше само без месо. Харесвам я много и по двата начина.
Имаме нужда от:
300 г кисело зеле
100 г масло или олио
100 г обикновено брашно - за шейна
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
Mrvenička:
3 супени лъжици грубо брашно
сол, черен пипер и чесън, сладък червен пипер
Приближаване:
Почистваме картофите, нарязваме ги на малки кубчета и ги готвим в тенджера. Посолете водата с картофите. Правим по-плътна маса от яйцето и брашното - тестото за трохи, настъргваме и разстиламе върху набрашнен плот (или можем да го направим до края и да ги настържем директно в супата). Когато нямаше време за настъргване, тестото просто се късаше в супата. Добавете кисело зеле към почти сварените картофи (ако зелето е прекалено кисело, можете да го изплакнете). Гответе и когато картофите омекнат, добавете соса (запържете лука в олио и прах с брашно и смлян червен пипер) и трохичката. Гответе, докато супата започне да кипи. Накрая подправете със счукан чесън, добавете сол и подправете.