Здравеопазване и медицина Видео: 4 рецепти за смути + 2 вода 2015 (февруари 2021)

Смутито с ледени плодове е много освежаващо ястие в горещ летен ден. Но техният чудесно сладък вкус може да ви подозира ... дали сте „плодови смутита“ наистина толкова здравословни, колкото звучи?

Има основателна причина да бъдете скептични. Много плодови смутита, които се предлагат във веригите за бързо хранене, са захарни бомби. Те често съдържат малко или никакви цели плодове - вместо това те са смес от сиропи, сокове и плодови концентрати, които съдържат множество сладкиши, но с малко или никакво хранене. Разгледайте някои смразяващи сделки от популярни вериги:

  • Салата от нар с съдържащи 16 единици боровинки в Макдоналдс (направен от „боровинка нар“, който съдържа няколко вида „сок концентрат“ и плодово пюре) съдържа 260 калории, 54 грама захар (13,5 чаени лъжички) и 3 грама протеин. Това означава, че 83% от калориите в тази напитка идват от захар.
  • Плодов хляб с ниско съдържание на мазнини 16-унцията, която се състои от плодове с плодове, съдържащи няколко вида плодови пюрета и концентрати, както и добавена захар, съдържа 290 калории, 65 грама захар (16 чаени лъжички), 1 грам фибри и 6 грама протеин . В това смути, 90% от калориите идват от захар.
  • Плодов сок от Mega Mango s том 16 единици, което е направен от плодове от плодове и 100% сок от портокал и ананас, съдържа 230 калории, 53 грама захар (13 чаени лъжички), 3 грама фибри и 2 грама протеин. В това смути, 92% от калориите идват от захар.

Въпреки че по-голямата част от захарта в тези напитки е технически "естествена захар", което означава, че тя идва от плода под някаква форма, а не от "добавена захар" под формата на захар, царевичен сироп или добавена фруктоза, това не означава, че тя предлага същия хранителен коефициент като парченцата плодове. Плодовите концентрати са силно обработени и не съдържат витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и други фитонутриенти, открити в плодовете. И както подсказва името им, те са силно концентрирани в захар, за разлика от истинските плодове. Тези концентрати са по същество еквивалентни на „добавената захар“ в моята книга. Дори 100% плодов сок, макар и малко по-добър от концентратите, все още липсва много фибри и други хранителни вещества, открити в плодовете.

В допълнение, тези популярни гладки напитки са почти изцяло въглехидратни - те обикновено съдържат малко или никакъв протеин и е трудно да се квалифицират като балансирано хранене. Премахването на една от тези захарни смеси ще ви изпрати кръвната Ви захар и без стабилизиращ глада протеин, няма да останете доволни от апетита си за дълго. Всъщност те са по-скоро като десерт (мислейки за плодов млечен шейк), отколкото като здравословна храна или закуска.

Определено има „по-здравословни“ изключения в някои ресторанти и кафенета, но най-добре е да си направите сами смутита у дома, където да контролирате качеството на съставките и съдържанието на захар. С правилния микс от съставки можете да създадете вкусна и удовлетворяваща напитка, която също така обслужва много хранене във всяка слаба плодова доброта. Следвайте тези съвети, за да се смесите по-добре:

Тази сутрин,

milkshakes
Насладих се на вкусен сос "праскова и сметана", приготвен от прясна, зряла праскова (беше прекалено мек, за да бъде подходящ, но идеален за смесване), ванилово гръцко кисело мляко, мляко и много лед. Тази смес има около 220 калории, 18 грама протеин и 3 грама фибри (добавянето на чиа или ленено семе би дало на напитката много фибри). Щедрата порция, съдържаща 2-3 чаши, съдържа 33 грама естествена захар, което е около половината от количеството, което се намира в популярните бързо смесващи се храни (15 грама праскова, 6 грама мляко и 12 грама кисело мляко). млечните продукти, включително млякото и киселото мляко, естествено съдържат лактоза, вид захар).

Също така съм голям фен на класическото фъстъчено масло - бананово смути. Когато бананите ми преляха, ги разбих в торбичка Ziploc и ги замразих, когато ги приготвих по-късно. Смесете целият замразен банан с обезмаслено мляко, супена лъжица фъстъчено масло и поръси с чиа или лен. Кои са някои от любимите ви комбинации?