Приближаване
ИМАМЕ НУЖДА ОТ
Доматен сос
Лук, 3 скилидки чесън и 1 остър пипер, от които извадихме семената, нарязваме на ситно и запържваме до зачервяване в затоплено масло. Посолете, подправете и добавете накълцана мащерка. Налейте консервирано вино и домати. Варете на тих огън около 20 минути.
Тип: Ако сосът ви изглежда гъст, добавете вода.
Пълнене
В по-голяма купа смесете каймата старателно с ситно нарязаната бяла част от деликатния лук, 3 скилидки чесън и остър пипер, от който извадихме семената. Добавете набраните маслини, накълцаната мащерка и натрошеното сирене. Подправете със сол и черен пипер.
Пълнени чушки
Измийте чушките и внимателно отстранете семената от тях. Напълнете ги с месо. Изсипете доматен сос в съд за печене и поставете пълнени чушки върху него. Полейте със зехтин и печете при 200 ° C за около 30 минути.
Тип: Можем да приготвим чушки и навън на скара.
Брускета
Нарежете хляба на дантели, който изпържваме от двете страни в нагорещен тиган със зехтин. Поръсете със скилидка чесън.
Сервиране
Сервираме печени чушки със сос и брускета, поръсени със зелената част на вкусен лук.