ПРИБЛИЖАВАНЕ

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

  • острилка
  • съд за печене

чушки

Нарежете върховете на чушките и доматите с нож и оставете настрана за по-късно. Премахваме ядките и "жилките" от чушките (можем да ги запазим, ако обичаме пикантни). С помощта на лъжица внимателно подберете пулпата от доматите, които смесваме. Запържете ситно нарязан бял лук в тиган със зехтин до златисто. Добавете нарязан чесън и разбъркайте още 2 минути. Поръсете със смляна раска, смлян пипер, щипка сол и булгур. Смесете всичко, изсипете 200 ml смесена пулпа от домати и 200 ml вода. Варете под капака около 5 минути, докато булгурът се накисне в течността и го оставете да се охлади напълно. В по-дълбока купа смесете настърганото сирене фета, нарязан лук, магданоз, сушен риган, охладената смес за тиган и останалата смесена каша. Пълним зеленчуците с пълнежи до ръба (те ще придобият обем по време на печене) и ги покриваме с блатове. В съд за печене смесете ситно нарязани картофи със зехтин и щипка сол. Добавете готовите пълнени зеленчуци и печете 40 минути при 180 ° C. След това намалете температурата до 160 ° C и печете още 30 минути в режим на горещ въздух. Веднага след изпичането се поръсва със сух риган и се полива със зехтин. Оставете го да си почине поне 20 минути преди сервиране.

Сервиране

Пълнените чушки и доматите все още могат да се сервират топли, но вкусът им е страхотен дори когато е студен.