. подготовката е проста и резултатът определено си заслужава!
Ненад Бранкович
Съставки
- 500 г кайма (250 г свинско и 250 г говеждо)
- 8 червени средно големи чушки
- 2 средно големи домата
- 250 г доматено пюре
- 2 средни лука
- 2 скилидки чесън
- 1 яйце
- за чаша ориз
- за шепа нарязани орехи
- масло на млада дама
- вегета
- захар
- млян черен пипер
- сол
Сръбска класика - пълнени чушки! Пригответе това любимо сръбско ястие при нас. Приготвянето му е просто и резултатът определено си заслужава! Ароматът на месести червени чушки и качествена кайма със сигурност ще ви плени.
Сръбски пълнени чушки
Червеният пипер съдържа предимно витамини В, С и К и комбинация от различни минерали като калций, калий, желязо и магнезий. В него има дори повече витамин С, отколкото в лимоните. Всички видове чушки, независимо от цвета, са полезни за здравето, въпреки че самият цвят има известно значение. Използвахме го в нашата рецепта червен пипер, който съдържа голямо количество бета-каротин, съчетания за защита на кръвоносните съдове от втвърдяване, цинк, който процъфтява върху мускулите, косата и ноктите, и ликопен, който е изключително важен за профилактика на рака.
- Запържете нарязания на ситно лук в загрято слънчогледово олио и добавете шепа накълцани орехи. Накрая добавете каймата и оставете да къкри около 5 минути.
- Добавете ориз, яйце, вегета, сол, подправете на вкус и оставете на слаб огън за още 5 минути.
- След това оставете сместа от котлона и я оставете да се охлади малко.
- Междувременно измиваме и издълбаваме чушките (отстраняваме стъблата им, жилките и семената). Когато плънката се охлади, я пълним с чушки.
- Нарежете доматите на 8 кръга и ги затворете с чушки.
- Поставете чушките в по-дълбока чиния, залейте с доматеното пюре и чаша вода, подправете, допълнително подправете и посолете малко. Покрийте с фолио и печете в загрята фурна на 220 градуса за 30 до 40 минути.
Червеният пипер произхожда от Америка и се казва, че първият европеец, който го е вкусил, е самият Христофор Колумб. Пиперът, както звучи името му на английски, е даден погрешно на пипера, тъй като напомня на Колумб за вкуса му на черен пипер, тъй като изглежда на вкус изсушен и смлян, т.е. Индийците започват да отглеждат този зеленчук през петото хилядолетие пр. Н. Е., Но той не придобива истинска слава, докато не е преместен на стария континент. Започва да се отглежда масово в Иберийския и Балканския полуостров, Индия, Африка, Китай и Близкия изток. Името червен пипер етимологично идва от Турция.