- Парчета: 8
- Порции: 4
- Време за подготовка: 20мин
- Готвене: 10 минути
- Готово за: 40 минути
Сурови материали
- 4 големи пилешки гърди
- 4 - 5 супени лъжици зехтин
- сок от един лимон
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици риган
- сол и смлян черен пипер
- шишчета
- Tzatziky:
- 1 прясна краставица
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 500 мл гръцко кисело мляко или деликатен крем
- 1 супена лъжица винен оцет
- сол
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Изплакваме пилешките гърди и ги нарязваме на по-малки парчета от около 3 см. Приготвяме марината със зехтин, лимонов сок, счукан чесън, сол от риган и черен пипер.
2. Стъпка
Добавете месо към маринатата и разбъркайте добре. Покрийте с хранително фолио и оставете да почива в хладилника за поне 1 час.
3. Стъпка
Междувременно пригответе дзадзики. Натиснете чесъна, смесете го със зехтин, за предпочитане в блендер. Обелете краставицата и я настържете на едро, но не много грубо ренде. Посолете го и го оставете да престои поне 10 минути, за да остави ни вода. към чесън. Смесете кисело мляко или сметана, сол и подправете на вкус. Добавете оцет. Оставете да престои в хладилника, нека вкусовете се съчетаят.
4. Стъпка
Разбъркайте пилешките парчета добре отлежали на шиш, което е добре да накиснете в студена вода за няколко минути преди. Печете на грил тигана до златисто кафяво, или директно върху скарата.
5. Стъпка
Сервирайте с хляб или пресни сладкиши и сос дзадзики.