пием

Описано е много за питейна вода, минерална вода, различни течности. Какво е здравословно, какво е органично? Сред нас циркулират няколко мита, които могат да бъдат опровергани.

Мит: За ежедневно пиене най-доброто е чиста вода от чешмата, минерална вода, напротив, никак.
Това не е напълно вярно. Най-добре е да смените водата, например, защото водата от чешмата съдържа хлор, тя може да прегрее, когато стои в тръби, а мръсотията може да попадне в нея от стари тръби. По-високото съдържание на минерали в минералната вода от своя страна е полезно за организма, дори и само в разумно количество. Идеалният компромис е изворната вода с по-ниска минерализация. Те ще помогнат да се допълнят важните вещества в оптимално количество, което няма да натовари тялото, така че можете да ги пиете непрекъснато, без угризения.

"Решаващият фактор е общото съдържание на разтворено вещество, което в идеалния случай трябва да бъде в диапазона от 150-500 mg/l. Като правило бебешките води отговарят на тези стойности, например Lucka има минерализация от 365 mg/l ", казва Ева Дурекова от Vodax.

Въпреки малкия си размер, Словакия е една от водните сили. В нашата страна има повече от 1600 регистрирани минерални и термални извора. Ние също така класираме най-добрите в света по тяхното изобилие и гъвкав състав. Повечето извори са в района, простиращ се от Бардейов през басейна Попрад, Липтов и Туриец до Тренчин.

От друга страна, най-малко минерални извори извират в Източна Словакия и Дунавската низина. Островът на ръжта обаче отново е най-големият естествен резервоар за подпочвени води в Централна Европа. „Водата, която тече от крановете към словаците, също е изключително добра - около 82 процента от нея идва от качествени подземни източници. Истината обаче остава, че нейното качество в крайна сметка зависи от състоянието на дистрибуторската мрежа “, казва Дурекова.

Мит: Бутилираната вода е просто надценена бутилирана чешмяна вода.
Това популярно твърдение е, меко казано, глупост. Бутилираната изворна вода трябва да отговаря на определени законови условия. Той идва изключително от наблюдавани подземни източници и за разлика от чешмяната вода не трябва да се дезинфекцира с хлор или други вещества, така че неговата микробиологична чистота е гарантирано естествена. Във водите за новородени ограниченията за съдържанието на различни вредни вещества са в някои случаи дори 5- до 25 пъти по-строги от ограниченията за чешмяна вода.

По този начин водата от чешмата може също да идва от повърхностен източник и трябва да бъде химически обработена, тъй като нейното качество също може да бъде повлияно отрицателно от състоянието на тръбопровода, през който преминава. В районите на Братислава, Трнава и Нитра за подаване на питейна вода се използват само подземни водоизточници. В други региони се използват както подземни, така и повърхностни водоизточници за снабдяване на населението с питейна вода.

„Най-рискови са обаче отделните водоизточници, т.е. собствените кладенци, от които зависи приблизително 14¤% от населението на Словакия. Според проучвания над 80% от тях не отговарят на хигиенните изисквания и имат незадоволителни сензорни свойства или представляват постоянен риск за здравето “, казва Ева Дурецова. Това най-често е резултат от лошо състояние на кладенци, незадоволително изхвърляне на отпадъчни води в района и надвишено съдържание на нитрати и пестициди. Въздействието на торовете върху качеството на водата може да бъде значително, особено в земеделските райони в южната и източната част на Словакия.

Мит: По-добре е да се пие мека вода, отколкото твърда.
Това не е истина. Водата с по-високо съдържание на калций и магнезий е заплаха за пералните машини, чайниците и други домакински уреди, но няколко проучвания потвърдиха благоприятния ефект на такава по-твърда вода върху човешкото тяло. Медицинските изследвания дори показват, че например минералите от минерални или изворни води се усвояват по-лесно и са по-биологично използваеми, отколкото при поглъщане с храна или в хранителни добавки.

„Продължителното пиене на мека вода с ниско минерално съдържание може да доведе до липса на такава в организма, а оттам и до различни здравословни проблеми. Поради това не се препоръчва водата да се дехидратира с различни битови филтри, напр. на базата на обратна осмоза “, обяснява Дурекова. По принцип специалистите за ежедневна консумация препоръчват средно твърда вода със съдържание на магнезий в диапазона 10-30 mg/l и калций в диапазона 40-80 mg/l. Най-твърдата вода у нас е западните словаци, особено жителите на пояса на централна Словакия от Татри и Липтов до Veľký Krtíš. Хората от Кошице и южната част на Източна Словакия, както и жителите на северните издатини на Орава и Кисуц, могат да се насладят на оптималната средна твърдост.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.