майки, моля добра рецепта за тесто за пица. Търся опит навсякъде и все още нищо добро. Бавно се отказвам. благодаря ти 🙂 🙂
здравей.ако мога да споделя опита си.Опитах всичко възможно.и нищо не вкусваше като тесто лангосо.4dl мляко 1 кубче мая 1 кафе lys. захар, половин килограм гладко брашно 1 lys сол, захарни шишчета и малко мляко приготвяте маята, останалото заедно, оставяте да вкисне, имате го на две големи чинии, може да се разтегне красиво. така че лесно можете да разтегнете останалото върху цялата чиния според вашия вкус.
Най-добрата рецепта за тесто за пица, която знам дори и с видеоурок с доказателство за глупаци, слагам всичко отгоре, на две чинии е и е добър на следващия ден. 😵
http://domacnost.sme.sk/c/4310008/minipizza-kto.
Това всъщност са само брашно, вода, мая, щипка сол и риган . 🙂 Няма нужда да правите мая.
Здравейте, опитахме x пътища. Най-добре се получи, ако сложа всичко във фурната и го оставя да ферментира 1,5 часа: 3/4 чаша вода, 2,5 чаши брашно, 2 чаши маслини. олио, почти цялата pl захар, cj сол, cj суха мая. В противен случай понякога давам мед вместо захар, или. Сменям мъченията - класически, спелта, пълнозърнести, различни. Имате тази сума за две средно кръгли пици, това е достатъчно за нас (ММ едно и аз с деца едно). Иначе имаме печка за пица във фурната и пицата е брилянтна, красиво хрупкава. И още нещо, пицата трябва да се направи за кратко при 250 ° С, първо можете да изпечете тестото с доматена основа и момент преди да изберете съставките. 🙂
Работих в пицария и там слагаме 1 кг обикновено брашно, 1 dcl олио, 3 чаени лъжички сол, 0,5 литра вода и половин кубче мая, след което го доставям на 4 равни части у дома и пицата е наистина вкусно на света 🙂 струва да опиташ 😉
бебе имам страхотна рецепта за пица, все още я правя, но я правя на тази пица чиния като оригиналната пица от пицарията, която моят човек не може да я достигне. ето рецепта.800g гладко брашно 1 куб млечница тук синьо 4,5dcl хладка вода 4 супени лъжици олио и лизираща сол всичко се смесва и не се огъва кисело след това се разделя на 4 части малко подвижен състав е по-бързо да се облече чиния и толкова. наистина е страхотно. Маята просто смазва ръце в мъчение. опитайте 🙂 🙂 🙂
@fairynma Тайната на оригиналната италианска пица е 65-процентовото пътуване с хидратация. Взех го директно от италианския готвач на пица. Това е едно от това колко мъки правите, винаги трябва да поддържате хидратиращо съотношение. Когато имате 500g брашно, имате нужда от 325g вода. Второто нещо е мъчението. В Италия се нарича Tipo 00. Той е изключително фин и има високо съдържание на глутен, което гарантира подходяща обработваемост.
500g 00muky
325g вода
10g сол
3 г суха мая
Направете тестото и разбъркайте 2 минути на бавни завои, след това 5 минути на най-бързия и завършете 2 минути на бавни. Тесто, покрийте и оставете да втасва 1-11/2 часа. След това натиснете, за да спукате въздушни мехурчета. Разделете тестото на три топки от 275g. Трябва да е меко и хладко. Покрийте останалата част от хладилника с фолио. Разбира се, пицата е най-доброто от каменната фурна за пица.
@zuzkalenka diki за типа, хареса ни, mnam 🙂
Опитах това и беше страхотно, тънко и меко на следващия ден
http://varecha.pravda.sk/recepty/pizza-makkucke.
Откакто намерих тази рецепта, не съм правила още. деца твърдят, че съответстват на пицата от пицарията 😀
ами аз правя 500g hl. мъчение, 200 мл вода, 1 мая, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар и 2 супени лъжици олио и наистина е страхотно, ще го оставя да вкисне и ще сложа още малко масло в чинията и ще го разтегна 🙂) просто направи това и наистина е добре
Правя го така: 2 бели кисели млека, 2 парчета гладко брашно, 2 яйца, 1 член сол, 1 член сода за хляб . смесете всичко заедно и тестото е тънко
здравей lypka @ Опитах твоята рецепта, за да ти кажа, че пицата беше страхотна, не знам как би била в домашната фурна, но в нашата домашна фурна беше фантастична, така че тук правя само твоята 😵
Взех рецепта за пица заедно с куп печки: 0,5 кг гладко брашно, 1 чаена лъжичка олио, 1 чаена лъжичка сол, мая, 2,5 dcl студена вода, но винаги давам 3dcl. Оставям да вкисне за 40 минути. разточва се и работи, печете за 200 градуса данни и в програмата за пица (също е като вентилатор) печете 6-8 минути
Имам страхотна рецепта, тестото е фантастично: 300 г гладко брашно, сол, 0,75 dcl масло + мая (1/4 млечница, вода, щипка захар), вода.
Опитах хълм от приеми и това е върхът:
1sus.drozdie
2 чаши с около 40 градуса вода
3Pl масло
1 и половина cl сол
4-6 помпи полугрубо брашно
Вие правите тестото и го оставяте върху лист за печене за 15 минути веднага след това. Това е така за 2 чинии. Давам водата постепенно зависи от мъчението, доколкото е необходимо. Тя е хрупкава и тънка.
този ми подейства, дори не опитах повече рецепти