Описание

Излишъкът от магданоз може да бъде решен чрез приготвяне на песто.

намазки

Обобщение

Съставки

Магданоз
сол
бадеми
зехтин
чесън

Инструкции

Поръчах внос на храна и като част от покупката две вратовръзки магданоз. Вероятно всеки има различна представа за връзките, защото дойдоха два огромни букета. Замразих едното, направих песто от другото.

Нямах кедрови ядки, които да влизат в оригиналното песто, но имах бадеми, затова импровизирах.

Измиваме магданоза и го почистваме от груби стъбла, оптимално е да използваме само листа, защото влакната се навиват на потапящ миксер:))

Разкъсайте аромата на по-малки парчета, накълцайте с пасатор, добавете сол на вкус, чесън (дадох две скилидки) и ядки, в моя случай бадеми. Ядките трябва да бъдат леко запържени.

Смесете и добавете зехтин с потапящ миксер, докато се образува гладка маса.

Напълнете пестото в чаши, сложете малко масло отгоре, за да не се развали и да изсъхне пестото.

Все още не знам какво ще направя с това песто, вкусът му е добър, така че вероятно ще го консумирам за тестени изделия, сосове, салати и намазки.

Пармезанът също трябва да отиде при пестото. За съжаление не ми е позволено, така че е толкова по-диетична версия. Така приготвеното песто е подходящо и за замразяване, казва се, че е по-добре замразено без сирене.