Плодове ананас те растат на дължина до 30 сантиметра и могат да тежат над четири килограма. Дивите имат семена вътре, изкуствено отгледаните, които също попадат в нашите магазини, нямат. Ананасът се характеризира с характерния си сладък вкус и приятен аромат.

отслабване

Произход

Ананасът е роден в Южна Бразилия и Парагвай, където се среща в дива форма. Той е бил разпространен от индианците в цяла Южна и Централна Америка преди пристигането на Колумб. През 1493 г. Колумб открива този плод на остров Гуадалупе и го връща обратно в Испания, откъдето се разпространява с лодка по целия свят. По време на пътуванията ананасът служи като защита срещу скорбут. Испанците го доведоха във Филипините през 16 век, а вероятно и на Хаваите и Гуам. През 1660 г. ананасът е внесен в Англия и започва да се отглежда в оранжерии около 1720 г.

Други имена

ананас комос (lat), ананас (cz, de), ананас (en)

Хранителни стойности

Една чаша пресни парченца ананас съдържа 0,89 g протеин, 82 калории и 2,3 g фибри.

Минерали:
Калий - 180mg
Фосфор - 13mg
Магнезий - 20mg
Манган - 1,53mg
Мед - 0,181mg
Селен - 0.2µg
Натрий - 2mg
Калций - 21mg
Цинк - 0,2 mg
Желязо - 0.48mg		 Витамини:
Фолиева киселина - 30µg
Пантотенова киселина - 0,351 mg
Ниацин - 0.825mg
Витамин А - 96 IU
Витамин В1 (тиамин) - 0,13 mg
Витамин В2 (рибофлавин) - 0,053 mg
Витамин В6 - 0,185mg
Витамин С - 78.9mg
Витамин Е - 0,03 mg
Витамин К - 1.2µg

Други активни вещества

Уникален ензим, наречен бромелаин.

Значение за здравето

  • подобрява функцията на червата, предпазва ги от бактерии и паразити, намалява подуването и запека
  • облекчава възпалението и е изключително ефективен при проблеми със ставите
  • намалява отока и противодейства на прекомерното натрупване на течности в тъканите
  • детоксикира тялото
  • разтваря отлаганията по стените на кръвоносните съдове
  • ускорява възстановяването след наранявания и повишава физическата форма
  • ако прилагаме пресен сок от ананас върху кожата, засегната от старчески петна, това ги озарява

Значение при отслабване

Ананасът прочиства червата и благодарение на ензима бромелаин помага на тялото да смила протеините, ускорява изгарянето на мазнините и предотвратява образуването на нови мазнини.

Интересност

  • Ако искаме да извлечем максимума от ананаса, трябва да го консумираме суров. Под формата на компот той съдържа голямо количество захар и много по-малко хранителни вещества.
  • За диетични програми се препоръчва да замените едно хранене на ден с пресен ананас. Неговите свойства ще подпомогнат всяка редукционна диета.

Внимание

  • Незрелите ананасови плодове съдържат повишено количество киселини, които могат да увредят зъбния емайл. В случай на дразнене на стомашната лигавица или стомашна язва е необходимо да се избягват кисели, по-малко узрели плодове. Също така не се препоръчва да се яде ананас и да се пие сок от ананас по време на бременност. В редки случаи пресните плодове могат да предизвикат алергична реакция при чувствителни индивиди.
  • Как да разбера дали е достатъчно зрял? Помириши го. Ако мирише на типично сладникав аромат на ананас, той е узрял.

Рецепта

Пай с ананас

Състав:
3 яйца, 1 чаша пудра захар, 1 чаша полу-грубо брашно, 1 чаша обикновено брашно, 1 чаша - наполовина смлени и наполовина счукани ядки, 2 чаени лъжички сода и кутия нарязан ананас. Топинг: 2 шоколада за готвене, чаша заквасена сметана.

Приближаване:
Разбийте яйцата със захар на плътна пяна, добавете ядки, брашно и изсипете цяла кутия нарязан ананас със сок. Изсипете тестото върху намазнена и набрашнена тава за печене и изпечете. След изпичането можем да капнем тялото с ром. Разтопете шоколада на водна баня и смесете заквасената сметана. След охлаждане поръсете с шоколадова глазура. Тортата е вкусна толкова мокра.