тайландска

Споделете тази статия с приятели

Винаги съм много доволен, когато се вдъхновявате от рецепти от моята кухня. И тъй като харесвате рецепти, вдъхновени от Азия, базирани на вашите реакции, приготвих страхотно на вкус, остър опит като тайландска кокосова супа. Съдържа невероятни подправки, кокосово мляко, можете да го поръсите с куп кориандър и лют червен пипер, а освен това е една от най-ценните супи, които ще задоволят добре като основно ястие. Има няколко начина за подготовка, така че винаги можете да опитате различна версия. Страхотен е и с добавянето на гъби, тиквички или други зеленчуци. Можете например да замените пилешко месо за скариди. И ако накрая добавите варени оризови юфка, имате богата храна, която няма да ви натоварва излишно. Освен това приготвянето на супата е бързо. Вкусът му е най-свеж, когато краткопечените зеленчуци са все още хрупкави. Е, какво ще кажете, убедих ви? Ако е така, пригответе всички съставки и подгответе плочите, това ще бъде наистина бързо.

Тайландска кокосова супа

  • 1 PL кокосово масло
  • 1 PL паста от червено къри
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3 см парче джинджифил
  • черен пипер
  • 1 PL соев сос от тамари или рибен сос
  • люта чушка
  • 2 моркова
  • 1/2 броколи
  • 400 г пилешки гърди, нарязани на юфка
  • 500 мл кокосово мляко
  • 1 л бульон
  • за гарнитура: миризма на кориандър, лют пипер, пролетен лук,…

Приближаване:

Запържете парченца пилешки гърди с черен пипер върху малко кокосово масло, оставете настрана. Добавете останалото кокосово масло, върху което запържваме ситно нарязания лук, счукания чесън и настъргания джинджифил. Смесете паста от червено къри. Нарежете морковите на ивици, разделете броколите на рози и добавете в тенджерата, запържете леко. Добавете печени пилешки гърди, соев сос. Налейте бульон и кокосово мляко, оставете да заври, варете още 3-4 минути и можем да сервираме.

Супата е най-добра прясна, когато парчетата зеленчуци са пресни и хрупкави.

Ако опитате тази екзотична супа по моята рецепта, споделете я в коментарите.