• супа

Безплатна линия за клиенти

2015 Fish Košice | Всички права запазени

    400 g рибни филета (хоки, сом, треска) 1 бр среден лук 1 pl масло 1 pl масло 2 бр моркови 1 pc магданоз 1/4 pc целина 4 cm праз 2 скилидки чесън 1/4 pc пресен пипер 1 l рибен бульон 1 pl пипер сладка сол, черен пипер смлян магданоз костур пресен

Нарежете лука и зеленчуците на кубчета. Загрейте олиото в тенджера и добавете маслото. Когато маслото се разтопи, добавете лука, който печем в чаша. Подправете запържения лук с червен сладък пипер, след което изсипете рибния бульон. Тайната на бульона е във вкуса на рибата (хоки, сом, треска). Пригответе бульона лесно и бързо: сложете половината риба във водата и варете 15 минути. Взимаме сварената риба от бульона и я оставяме настрана. Постепенно добавете зеленчуци към бульона. Когато зеленчуците са преди готвене, добавете нарязани филета от другата половина на рибата и варете максимум 10 минути. Накрая добавете рибата от бульона. Подправете със сол и черен пипер според нуждите. Преди сервиране не забравяйте да опитате супата със ситно нарязан магданоз. Добър апетит:-).