Само си представете: горещ чай, пресни сладкиши и сладко от кайсии. Идилия, създадена за неделя сутрин. За приготвянето на следващото сладко ще ви трябват само 3 съставки и повярвайте ми, няма нищо по-добро от домашно сладко!

  • 1 кг кайсии
  • 1/4 лимонена киселина
  • 800 г захар

  1. Измийте старателно кайсиите. За ароматизиране на сладкото трябва да се използват само сочни зрели плодове.

истинска

  1. Извадете кубчетата от тях.

  1. Пригответе голяма тенджера, в която сте сложили кайсиите и я поставете на огъня. Не е нужно да добавяте вода, защото кайсиите пускат сока.

  1. Кайсиите трябва да се смесват редовно, за да не изгорят. Варете ги, докато омекнат напълно.
  2. По време на готвене сокът трябва непрекъснато да се излива в друга дълбока купа. Можете да го запазите по-късно и да го използвате през зимата.

  1. Готовата смес ще бъде достатъчно плътна. С помощта на пасатор го смесете до хомогенна консистенция.

  1. Изсипете смесените кайсии обратно в тенджерата и гответе. Добавете захар и лимонена киселина. Разбъркайте и варете, докато захарта се разтвори напълно. По време на готвене не забравяйте да отстраните пяната на повърхността.

  1. Пригответе стерилизирани контейнери и ги напълнете със сладко. Затворете, изчакайте да се охладят и поставете на хладно място.