Обичате ли пържена пържола и картофено пюре? Опитайте здравословната версия, след която гарантирано няма да напълнеете и ще ускорите храносмилането още повече.
Съставки за 3 порции
- 300 г пилешки гърди
- 1 Малка целина
- 1 по-малък червен лук
- 1ČL масло 82% мазнини
- 1ČL червен пипер
- 1PL Семена от сусам
- 1PL пармезан
- 1PL зехтин
- Хималайска/морска сол
Приближаване
Поставете масло, черен пипер, семена, сирене в купа и разбъркайте добре. Измийте пилешките гърди, нарежете ги на по-малки парчета, добавете ги към получената смес и разбъркайте добре. Изсипете увитите пилешки гърди върху предварително приготвен лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 190 ° C за около 25 минути.
Гответе целина в леко подсолена вода, докато омекне. Междувременно нарежете лука на кубчета и запържете в малко масло, докато леко покафенее. Поръсете целината, добавете лука. Не добавяме мляко или масло, кашата от целина трябва да има по-плътна консистенция от класическата каша. Украсете с магданоз или пролетен лук. Храната е подходяща за обяд, вечеря и редукционна диета.
ТИП: Солим предварително водата, в която готвим целина, така че витамините да са „заключени“ в нея и да не се измият във водата, която след това да излеем. За бульона (пилешко, говеждо, зеленчуково) се действа по обратния начин. Ако искаме лечебната сила да премине в бульона, ние го осоляваме непосредствено преди отбиването от огъня.
Добре е да се знае: Целината съдържа минерали, витамини и голямо количество етерични масла, които формират типичния й аромат. Това предпазва растението от вредители, гъбички и различни микроорганизми. Този защитен щит действа и върху човешкото тяло. Той предпазва лигавиците ни, дезинфекцира храносмилателния тракт, понижава кръвното налягане, има положителен ефект върху опорно-двигателния апарат, ускорява храносмилането и лекува настинки. Предпазва зрението, подходящ е и за диабетици.