Смятате ли се за истински любовник или само от време на време се изкушавате от този жълт деликатес? Каквото и да е при вас, днес ще ви разкажем няколко съвета и в същото време ще отговорим на въпрос, задаван сто пъти - колко време се готви царевицата? Хммм. варена царевица, царевица на скара, накратко, суровина, която не трябва да липсва в никоя салата! Трудно е да си представим дори лято, панаир или почивка в популярни морски курорти без него. Може би най-известните начини за приготвяне са - готвене и грил, но как всъщност да се готви или правилно да се скара такава царевица? Не се притеснявайте, не става въпрос за ядрена физика! Всъщност това е много проста процедура.
Времето за варене на царевица зависи от избрания начин на приготвяне! Е, ще обясним други фактори, които значително влияят на крайното време на целия процес. Ако досега сте се хващали за главата на всеки „добронамерен“ ред, който препоръчва варене на царевица за 5 до 10 минути, тогава вярвайте, че наистина, има видове, които просто кипят максимум 15 минути и ще бъдете отвлечени от резултатите! Обикновено е вкусна сладка царевица. Вкусната царевица е разновидност на царевицата, която се отглежда като зеленчук. За отличния си вкус се консумира прясно и варено. Това е царевица безглутенови зърнени култури, и следователно може да се използва и при цьолиакия. Съдържа 86 калории на 100g, много фибри, витамини и антиоксиданти. Той обаче има висок гликемичен индекс, така че пациентите с диабет трябва да бъдат внимателни.
Готвене на царевица
Чудите се как да различите вкусната млада царевица на пазара или в супермаркет от старата и презрела? С този трик го имате веднъж или два пъти! Всичко, което трябва да направите, е да опитате повърхността му под листата, зърната трябва да изтекат млечен сок, тогава зърната са млади и пълни със сок! Ако зърната са тъмно жълти, тогава царевицата вероятно ще бъде твърда дори след продължително готвене. Добре известно е, че ушите са най-вкусни веднага след прибиране на реколтата! С течение на времето захарите в зърната започват да се превръщат в нишесте, губейки сладостта си. Ако искате да съхранявате уши, трябва поставете на хладно място (колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо се превръща захарта в нишесте), идеално в хладилника.
Веднага щом изберем правилната царевица, най-накрая можем да се хвърлим в готвенето. Най-добрите контейнери за готвене на царевица са дълбоки и дебелостенни. Може да бъде чугун или емайл, задължително с капак. Можете също да използвате тенджера под налягане. Преди да започнете да готвите царевица, трябва да я изплакнете с течаща вода и да я почистите от мръсни листа. Почистването на листа не е задължителна процедура. В началото приготвяме вода в тенджера или гювеч, които ние по същество не осоляваме! Царевицата може да се втвърди неприятно, за правилното удоволствие солим царевицата в края, по време на сервиране. Почистваме старателно царевицата от листата и излишната коса. Поставете го във вряща вода и покрийте с капак. Трябва да се внимава особено, за да се гарантира, че царевицата е винаги достатъчно наводнени и равномерно потопени. Както бе споменато по-горе, не е необходимо сладката царевица да се готви повече от 15 минути. Така наречената фуражна царевица се готви значително по-дълго, в някои случаи от 25 до 40 минути.
Как да сервираме варена царевица?
- Извадете домашно приготвената царевица от тенджерата. Най-добре е да го поставите в голямо сито, така че излишната вода да капе от него.
- Ако не отидете на царевица или супа в царевица или супа, искате да се насладите на себе си. Най-добрият вкус е, ако го посолите малко в чиния от всички страни, разтриете го с обикновено или билково масло и готово.
Може да се сервира варена царевица!
Съвети за златото
Нашите баби вече са знаели, че за да постигнем правилния аромат, е необходимо да добавим няколко царевични листа към гювеча, които наистина ще се погрижат за традиционния и отличен аромат.
Не се страхувайте да добавите супена лъжица гранулирана захар във врящата вода! Крайният вкус ще бъде още по-вкусен.
Запарена царевица
Домакините, които притежават парни котлони, със сигурност ще оценят ефективния начин на приготвяне и вкуса на стойката! Приготвената по този начин царевица има вкусен вкус, гответе максимум 20-25 минути, след това извадете царевицата от тенджерата, посолете и можете да започнете да пирувате.
Царевица на скара
Други летни деликатеси със сигурност включват царевица на скара. Въпросът е - как правилно да се скара царевица.
В идеалния случай предварително приготвената царевица се пече на скара, печенето на скара е много по-кратко.
Необходимо е да поставите царевицата върху скарата, за да се избегне директен контакт с огън или риск от изгаряне.
Важно е постоянно да се върти и контролира царевицата.
В случай на предварително приготвена царевица, не е необходимо да проверявате омекотяването, както в случая на скара.
Идеална част за сервиране и подправка е билковото масло и, разбира се, солта!
Как да скара царевица във фолио? Точно толкова просто!
Намажете царевицата с масло и я увийте във фолио, така че разтопеното масло да не се разлее в скарата.
На скарата, оставете го да се пече само странично, старателно увит и в идеалния случай с друга царевица едновременно.
Избягвайте директен пламък и го дръжте само над кърмата.
От време на време разопаковайте, за да видите дали царевицата е сготвена. Може да се приготви по този начин по-бързо, отколкото на класическа скара.
След като успешно отговорим на въпросите - Колко дълго се готви царевица, как да се пече царевица на скара и как да се сервира. Не на последно място ще разгледаме по-отблизо неговите хранителни стойности!
Хранителни стойности
При децата в предучилищна и училищна възраст, както и през юношеството, царевицата е не само източник на енергия, но и основни вещества за здравословното физическо и психическо развитие. От своя страна помага на възрастни и възрастни хора да поддържат фитнес и цялостна жизненост, здрави нерви, устойчивост на стрес и функционираща имунна система.!
Имате ли съвсем различен начин на подготовка? Напишете ни вашите лични наблюдения и опит или дори най-полезния съвет, който бихте искали да споделите! Ще сме благодарни за всеки един съвет!