Една проста и вкусна рецепта за елда с гъби в саксия
Готвенето във фурна е много различно от това, което се готви на огън. Елдата, задушена в глинен съд, има необичаен вкус и аромат. Представената рецепта за елда с гъби е най-простата и вкусна. За да направите незабравимо ястие, ще трябва да използвате минималния набор от съставки, намерени в кухнята на всяка домакиня.
За да приготвите каша от елда, имате нужда от:
- 300 грама елда;
- 150 г пресни гъби;
- 2 глави лук (средни);
- 6 чаени лъжички. Слънчогледово олио;
- подправки, копър;
- сол.
Грисът трябва да заема третата част на тенджерата.
- Гъбите трябва да бъдат добре измити и нарязани. Може да се използва и методът на рязане. Ако няма пресни гъби, тогава можете да използвате сладолед. Те могат да бъдат мазни, гъби, стриди, меден агар.
- Поставете гъбите в загрят тиган със слънчогледово олио и запържете наполовина през вареното.
- След това трябва да обелите лука, да го нарежете на полукръгове или малки кубчета. Добавете нарязаните зеленчуци към гъбите и дръжте всичко на малък огън. Извадете от чинията след 3-5 минути.
- Подгответе зъба си. Зърно старателно, за да премахнете всякакви замърсявания. Елдата се измива няколко пъти в студена вода. След това го преместете в банката. Върху елдата трябва да поставите печените гъби лук. Всички сипват студена вода. Течностите трябва да са два пъти по-големи от самите зърна.
Когато всички съставки са в буркана, можете да сол и черен пипер. След това загрейте фурната до 200. Поставете в контейнера и го поставете в контейнера. Яхнията трябва да бъде 50 минути.
Елдата с пресни гъби и лук стана нежна и ефирна, след времето за готвене трябва да накараме ястието да престои 10 минути.
Елда с гъби в мултивариум - видео рецепта
Елда със сушени гъби
Това е много питателно и засищащо ястие. В сравнение с пресните гъби те имат сухи живи и богати аромати. Именно това придава на елда крупи необичаен вкус.
- елда - 1 чаша;
- Сушени бели гъби - 70-80 грама;
- фина сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - половин чаена лъжичка;
- Слънчогледово олио - 1 супена лъжица. лъжици;
- подправка (по желание).
Измийте гъбите под течаща вода. Поставете ги в дълбока купа и изсипете студената течност за 30 минути. Тази процедура трябва да се извърши, за да се почистят гъбите от отломки и пясък.
След това ги сложете в тенджера, добавете вода и запалете огън. Гответе гъби до полуготовност.
След това издърпайте елдата и я изплакнете под течаща вода. Сложете крупата в тенджерата. Зърната се заливат с 400 мл вода. Добавете сол и захар към сместа според вашите идеи. Гответе 15 минути.
Тиган с гъби за отстраняване на топлина, източете водата. След това изсипете малко растително масло върху тигана и добавете малко пипер.
Добавете топлите варени гъби към загрятото масло. Смелете, ако е необходимо. Загрейте малък огън. Важно е да се гарантира, че те не изсъхват.
След това комбинирайте елдовата каша с гъбите и разбъркайте добре. Купата е готова. Когато сервирате отгоре, поръсете леко нарязани зеленчуци.
Накиснете гъбите само в студена вода.
Елда с гъби, лук и моркови
Този метод на готвене е много прост. Такава каша може да се консумира на гладно и хора, които консумират месо. Пригответе контейнера както на печката, така и на фурната.
Има необичаен вкус към елда каша, трябва да сложите малко парче масло в края на готвенето.
По време на подготовката е необходимо да се използват:
- 100 грама сухи зърнени култури;
- 300 до 350 грама пресни гъби;
- една централна банка;
- малки моркови;
- малко слънчогледово олио (за пържене на зеленчуци);
- сол и зеленчуци.
Сервирайте контейнера по-добре с нарязани билки. Дори в топла елда добавете малко масло.
Ако морковите не са сочни, добавете малко студена вода в тавата в края на печенето. Това ще му позволи да стане по-мек.
Елда с лук и гъби в микровълнова печка
Такава каша се приготвя много бързо. Варете по този начин елда може дори бебе.
- 200 грама зърнени култури;
- 600 мл чиста вода;
- лук - 2 броя (среден размер);
- 300 г гъби (пресни);
- 50 г масло;
- йодирана сол, пикантен ароматен пейзаж.
- Уплътненията трябва да се почистват от отломки. Пригответе зърното в купа или тиган и налейте вода. Оставете в това състояние за 2 часа.
- Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган с растително масло.
- След това измийте гъбите в студена вода и нарежете. Можете да ги смилате с филийки, сламки или кубчета. Поставете лъка и пържете, докато излишната влага напълно се изпари.
- След като елдата поеме напълно цялата влага, можете да я поставите в микровълновата. Отгоре се слагат лук и гъби. Поръсете малко и добавете масло. Разбъркайте старателно и изсипете във вода. Течността трябва напълно да покрива грис. Покрийте тавата и я поставете във фурната.
За да се отстрани излишната влага от кашата, капакът трябва да се отвори леко, преди да поставите контейнера в микровълновата фурна.
Всяка от горните рецепти за елда с гъби има свой уникален вкус. Следвайки последователност от действия и съвети, храната ще бъде ароматна и удовлетворяваща.