Не знаете какво да правите с патладжан? Имайте го с домати и тестени изделия. В тази рецепта няма нищо лошо. Дори напълно начинаещ може да се справи и те ще вкусят като готвач.
- Грис паста
- 1 Малка консерва риба тон във вл. сок
- 1 по-малък патладжан
- 4 Чери домати
- 1 пролетен лук
- 1PL Домашно доматено пюре
- 1PL рапично/зехтин
- 1PL Пекорино/пармезан
- L ČL Мащерка
- Хималайска/морска сол
Приближаване
Гответе пастата в леко подсолена вода според инструкциите. Нарежете патладжана, лука и доматите на по-малки парчета. Запържете ги в масло за около 5 минути, разбъркайте от време на време, добавете пюре, мащерка, сол и оставете да къкри покрито известно време, не гответе каша. Точно преди да изключите, смесете рибата тон, която сме лишили от вода и тестени изделия, разбъркайте добре, поръсете със сирене непосредствено преди сервиране.
ТИП: Можем да правим тестени изделия без риба тон. Със зеленчуци - патладжан, тиквички и домати.
Добре е да се знае: Патладжанът съдържа витамини А, С, К група В, манган, фосфор, магнезий, има диуретично действие, защитава сърцето и сърдечно-съдовата система, Трябва да го ядем при проблеми с паметта или суха кожа, разбива урина и камъни в бъбреците, помага при запек диабет, атеросклероза, понижава холестерола, насърчава храносмилането и имунитета, предпазва клетките от свободните радикали. Не се препоръчва да се консумират хора, които имат екзема. Винаги консумираме варени патладжани, когато от тях се загуби отровен соланин, който се съдържа и в зелените домати и картофите например.