Тесто:
- 1 чаша обикновено брашно от спелта,
- 150 г фина обезмаслена извара,
- 1 цяло яйце,
- Щипка сол,
Зеленчуци:
- 1/3 чаша грах,
- 1 средна тиквичка,
- 1 голям морков,
- 1 PL зехтин,
- Подправки и билки на вкус,
- Чесън (по избор),
- Сол,
Красиво оцветена и удобна рецепта, пълна със зеленчуци и витамини. Вкусна комбинация от зеленчуци и вкусни ленти от извара.
Не е нужно стриктно да се придържате към рецептата. Винаги използвайте сезонни зеленчуци или които ви харесват най-много. Идеална рецепта за уикенда за основно ястие или като гарнитура към месо на скара.;)
Приближаване:
Първо подготвяме зеленчуците. Нарежете тиквичките във всякаква форма и почистете морковите на по-малки чипове. Изсипете зеленчуците в съд за печене, леко залейте със зехтина и подправете с любимите си подправки и пресни билки. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 35-45 минути, докато зеленчуците омекнат. Няколко минути преди печене добавете граха.
Šúľance - Добавете всички съставки в купа и направете незалепващо тесто (добавете брашно, ако е необходимо). Разрежете тестото на две половини. След това поръсете работния плот с брашно и от двете половини разточете дълъг валяк, от който изрязваме парчетата тесто и оформяме рулата. Готвим ги във вряща, леко подсолена вода. Когато изплуват на повърхността, извадете ги със сито и изплакнете леко със студена вода.
Накрая смесете печените зеленчуци с готовите трохи и сервирайте веднага. Ако искате, можете да добавите пармезан отгоре.
ТИП: Можете лесно да изпържите трохите в тиган, преди да ги смесите с печените зеленчуци.
1 порция (1/2 количество) съдържа: 340 kcal | 9g мазнини 18g протеин 45 г въглехидрати