Знаете ли, рибата е чудесна храна сама по себе си. Те могат да бъдат допълнени с различни сосове, гарнитури и други подобни, но най-деликатният вкус на щуката се откроява в комбинация с печени домати, магданоз и бързо печени картофи:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
За да приготвим ръчно ръката, нека подготвим тиган на котлона, до тенджера с торта и вода, и оставете фурната да се нагрее до 180 градуса. Почистваме четири по-малки картофа, измиваме ги под течаща вода, подсушаваме, правим същото с доматите. Поставете филетата от щука върху голяма чиния и подправете с качествена смес от подправки от двете страни. Разбира се, всяка подправка може да се използва отделно за постигане на желания вкус, но моята смес е добре смесена и наистина честна, затова обичам да я използвам, когато приготвям риба.
Избършете малката форма за печене с масло и приберете филетата. Поставете във фурната на най-ниското ниво и оставете да се пече 10 минути. Междувременно нарежете картофите на кръгчета от половин до сантиметър, сложете ги в тенджера с пара, оставете водата да заври и запарете за 10 минути. Нарежете единия домат на колелца, другия на октави.
След десет минути печене на рибата добавете домати в съда за печене, поръсете с провансалски билки и сух смлян чесън. Полейте със зехтин и сложете обратно, печете още 10 минути. Сложете супена лъжица масло в тиган, оставете го бавно да се разтопи и изсипете върху него изсипаните картофи. Добавете сол и малко черен пипер или раска, увеличете пламъка и задушете за няколко минути, докато хванат светлокафяв цвят.
Поставете печената риба с домати в чиния, добавете картофите и поръсете с магданоз, храната е отлична с добър чай:)
Предполагам, че рибата е една от най-благодарните съставки, защото има голямо и разнообразно приложение. Моята щука, запечена с домати, е много сочна, хрупкава и има отличен вкус, което се подчертава от чесново-билковите домати. Страхотна комбинация - и ако използвате малки храстови домати, ще получите още по-интензивен вкус:)