Сезонът на тиквите е в разгара си и вече узряваме хокайдо. Това е една от любимите ми рецепти за хокайдо.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо имаме тиквата печена. Използвах малка тиква хокайдо, но можете да използвате всяка маслена тиква, подходяща за печене. Тиквата Хокайдо също се пече с кожа, просто я измийте, изрежете всякакви щети по кожата.
Нарежете тиквата и издълбайте средата. Полейте с масло, сол и поръсете с билки. Не изхвърляйте издълбания център, ще бъде жалко. Залейте го с вода, сварете, прецедете и имате отличен бульон, основата за зеленчукова супа.
Печете тиквата в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 45 минути.
Смесете салата - сметана, горчица и малко масло от риба тон, добавете ситно нарязан лук, риба тон и нарязан магданоз. Подправете със сол и сок от лайм.
Напълнете охладената тиква със салата и гарнирайте с лайм.
Можете да го поднесете с багет, но печеното хокайдо е много богато и не искам хляб или друга гарнитура. И още нещо е страхотно за hokaida. След изпичане кожата също е годна за консумация, защото е напълно мека и би било жалко да я изхвърлите.